Pantun
Pantun es una bodega pugliese situada en Contrada Pantoni de Mottola, en provincia de Taranto. La finca es gestionada por Jutta y Mimmo, quienes en 2000 decidieron dedicarse a la viticultura con la intención de producir productos agrícolas genuinos para las necesidades de la familia y los amigos. El núcleo original de la propiedad, al principio, era solo de cuatro hectáreas, cultivadas con trigo, olivos, árboles frutales, hierbas aromáticas de la macchia mediterránea y un viñedo de Primitivo, la variedad más común del territorio. Hoy la finca tiene una extensión de ocho hectáreas y, además del Primitivo, también se cultiva Greco Bianco.
La finca está situada a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar, cerca del Parque Natural Regional Terra delle Gravine. La propiedad ocupa los dos flancos del valle, que desciende desde los relieves de la Murgia barese hacia el mar Jónico. Los viñedos se encuentran en un contexto natural aún salvaje, dominado por la presencia de una frondosa macchia mediterránea, rica en arbustos espontáneos de lentisco, corbezzolo, mirto, árboles de leccio y carrubo. Los terrenos son muy vocados, pedregosos y drenantes, compuestos de caliza y arcillas rojas. La finca está dividida en diferentes viñas, cada una con características particulares, que llevan el nombre de la Contrada en la que se cultivan. El trabajo parcelario ha permitido valorar cada terroir a través de la producción de un vino que representa su esencia más auténtica.
Las excelentes condiciones pedoclimáticas del área de Mottola permiten llevar a maduración uvas de excelente calidad, con aromas muy ricos. Las vendimias se realizan todas manualmente, con selección de los racimos en la viña y transporte a la bodega en pequeñas cajas para preservar su integridad. La bodega fue construida en 2012 y está equipada de manera muy simple, con equipos minimalistas y esenciales, adecuados para realizar vinificaciones con el mínimo intervención enológica, de modo que se preserve la pureza de una materia prima excelente y las características típicas del terroir de origen. El mismo cuidado se pone en los afinamientos, todos realizados con gran precisión.
Pantun es una bodega pugliese situada en Contrada Pantoni de Mottola, en provincia de Taranto. La finca es gestionada por Jutta y Mimmo, quienes en 2000 decidieron dedicarse a la viticultura con la intención de producir productos agrícolas genuinos para las necesidades de la familia y los amigos. El núcleo original de la propiedad, al principio, era solo de cuatro hectáreas, cultivadas con trigo, olivos, árboles frutales, hierbas aromáticas de la macchia mediterránea y un viñedo de Primitivo, la variedad más común del territorio. Hoy la finca tiene una extensión de ocho hectáreas y, además del Primitivo, también se cultiva Greco Bianco.
La finca está situada a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar, cerca del Parque Natural Regional Terra delle Gravine. La propiedad ocupa los dos flancos del valle, que desciende desde los relieves de la Murgia barese hacia el mar Jónico. Los viñedos se encuentran en un contexto natural aún salvaje, dominado por la presencia de una frondosa macchia mediterránea, rica en arbustos espontáneos de lentisco, corbezzolo, mirto, árboles de leccio y carrubo. Los terrenos son muy vocados, pedregosos y drenantes, compuestos de caliza y arcillas rojas. La finca está dividida en diferentes viñas, cada una con características particulares, que llevan el nombre de la Contrada en la que se cultivan. El trabajo parcelario ha permitido valorar cada terroir a través de la producción de un vino que representa su esencia más auténtica.
Las excelentes condiciones pedoclimáticas del área de Mottola permiten llevar a maduración uvas de excelente calidad, con aromas muy ricos. Las vendimias se realizan todas manualmente, con selección de los racimos en la viña y transporte a la bodega en pequeñas cajas para preservar su integridad. La bodega fue construida en 2012 y está equipada de manera muy simple, con equipos minimalistas y esenciales, adecuados para realizar vinificaciones con el mínimo intervención enológica, de modo que se preserve la pureza de una materia prima excelente y las características típicas del terroir de origen. El mismo cuidado se pone en los afinamientos, todos realizados con gran precisión.
