Parasole
En la Isla del Giglio, frente a la costa de la Maremma Toscana, se encuentra la pequeña realidad vitícola familiar Parasole, caracterizada por un espíritu productivo sinceramente artesanal. La bodega nació en 2018 con Milena Danei, quien, después de graduarse en Viticultura y Enología y haber acumulado una serie de experiencias laborales alrededor del mundo, decidió regresar a la isla recuperando el arte vitivinícola propio de su padre y de su abuelo antes que él, dedicados a la producción de vino para autoconsumo. De hecho, el nombre de la finca representa un homenaje al abuelo Scipione, cariñosamente apodado Parasole.
La bodega Parasole consta de poco más de medio hectárea de viñedo, casi exclusivamente dedicada a la variedad Ansonaco, clon de Ansonica. Las plantas, algunas de más de 50 años de edad y otras replantadas en 2014, se asientan en terrazas realizadas con muros de piedra seca formados por piedras de granito, situadas en suelos graníticos ricos en arcilla y arena. Con el fin de contrarrestar los fuertes vientos marinos que soplan sobre la isla, el sistema de cultivo
es adoptado es el de la cepa baja, con las hileras sostenidas por cañas recogidas en la isla. En este entorno, las vides se cultivan en regimen biológico, excluyendo así el uso de pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Las cosechas se realizan completamente a mano y en la elaboración de la etiqueta principal, el vino naranja ‘Strulli’, los racimos se fermentan en cubas de acero para la fermentación alcohólica espontánea asociada a 5 días de maceración en las pieles. También el período de maduración tiene lugar en acero y la masa se embotella finalmente sin sufrir ninguna clarificación ni filtración.La producción de la viticultora Milena Danei de Parasole consta de muy pocos ejemplares liberados cada año, capaces de transmitir en la copa el contexto radiante, salino y mediterráneo de la isla. La primera etiqueta realizada por la bodega fue el Ansonaco ‘Strulli’, un vino blanco macerado extraordinariamente evocador cuyo nombre proviene del apodo de la primera viña confiada a Milena por su padre.
En la Isla del Giglio, frente a la costa de la Maremma Toscana, se encuentra la pequeña realidad vitícola familiar Parasole, caracterizada por un espíritu productivo sinceramente artesanal. La bodega nació en 2018 con Milena Danei, quien, después de graduarse en Viticultura y Enología y haber acumulado una serie de experiencias laborales alrededor del mundo, decidió regresar a la isla recuperando el arte vitivinícola propio de su padre y de su abuelo antes que él, dedicados a la producción de vino para autoconsumo. De hecho, el nombre de la finca representa un homenaje al abuelo Scipione, cariñosamente apodado Parasole.
La bodega Parasole consta de poco más de medio hectárea de viñedo, casi exclusivamente dedicada a la variedad Ansonaco, clon de Ansonica. Las plantas, algunas de más de 50 años de edad y otras replantadas en 2014, se asientan en terrazas realizadas con muros de piedra seca formados por piedras de granito, situadas en suelos graníticos ricos en arcilla y arena. Con el fin de contrarrestar los fuertes vientos marinos que soplan sobre la isla, el sistema de cultivo
es adoptado es el de la cepa baja, con las hileras sostenidas por cañas recogidas en la isla. En este entorno, las vides se cultivan en regimen biológico, excluyendo así el uso de pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Las cosechas se realizan completamente a mano y en la elaboración de la etiqueta principal, el vino naranja ‘Strulli’, los racimos se fermentan en cubas de acero para la fermentación alcohólica espontánea asociada a 5 días de maceración en las pieles. También el período de maduración tiene lugar en acero y la masa se embotella finalmente sin sufrir ninguna clarificación ni filtración.La producción de la viticultora Milena Danei de Parasole consta de muy pocos ejemplares liberados cada año, capaces de transmitir en la copa el contexto radiante, salino y mediterráneo de la isla. La primera etiqueta realizada por la bodega fue el Ansonaco ‘Strulli’, un vino blanco macerado extraordinariamente evocador cuyo nombre proviene del apodo de la primera viña confiada a Milena por su padre.
