Péters Pierre
Pierre Péters es una Maison de carácter familiar que produce Champagnes artesanales. El Domaine se encuentra en el famoso Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, en una de las zonas más preciadas de la Côte des Blancs. Los orígenes del Domaine se remontan a 1858, cuando Gaspar Péters se trasladó a Mesnil-sur-Oger desde Luxemburgo y dio vida a una pequeña actividad de venta de uvas gracias a los viñedos de propiedad de su esposa. En 1929, a pesar de la crisis económica mundial, el Domaine comienza a embotellar y vender Champagne con la marca Camille Péters y a adquirir algunos hectáreas de viñedos en el lieu dit "Les Chétillons". En 1946, la Maison asume la denominación actual de Pierre Péters. Hoy es gestionada por las nuevas generaciones de la familia Péters, aprovechando el antiguo savoir-faire.
La propiedad se extiende sobre una veintena de hectáreas divididas en numerosas parcelas que se encuentran en los territorios municipales de Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Cramant. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 30 años y están en gran parte plantadas con Chardonnay, proveniente de una selección masal de las plantas más viejas de la finca. La propiedad se encuentra a pocos kilómetros al sur de Épernay, en un área muy vocada por la presencia de suelos compuestos por bancos de yeso aflorante. Los viñedos están expuestos al este, soleados por la mañana y bien protegidos de los vientos occidentales. La gestión agronómica es muy respetuosa con el medio ambiente y la Maison está certificada HVE (Haute Valeur Environnementale). El fin último del trabajo en la viña es producir uvas perfectamente maduras y sanas, listas para ser llevadas a la vinificación.
Las cosechas se realizan manualmente y los racimos se prensan de manera lenta y delicada para extraer solo el mosto flor, capaz de expresar la finura, la mineralidad y la frescura cítrica típica de los grandes Chardonnay, que luego se encuentra en las cuvées de la Maison. Todas las fermentaciones se realizan por parcela individual, para resaltar sus peculiaridades y tener a disposición una amplia gama de matices en el momento de la creación de los ensamblajes. A los vinos de la añada, se añade también un rico patrimonio de más de veinte añadas de vinos de reserva, utilizados para elaborar los Champagnes sans année.
Pierre Péters es una Maison de carácter familiar que produce Champagnes artesanales. El Domaine se encuentra en el famoso Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, en una de las zonas más preciadas de la Côte des Blancs. Los orígenes del Domaine se remontan a 1858, cuando Gaspar Péters se trasladó a Mesnil-sur-Oger desde Luxemburgo y dio vida a una pequeña actividad de venta de uvas gracias a los viñedos de propiedad de su esposa. En 1929, a pesar de la crisis económica mundial, el Domaine comienza a embotellar y vender Champagne con la marca Camille Péters y a adquirir algunos hectáreas de viñedos en el lieu dit "Les Chétillons". En 1946, la Maison asume la denominación actual de Pierre Péters. Hoy es gestionada por las nuevas generaciones de la familia Péters, aprovechando el antiguo savoir-faire.
La propiedad se extiende sobre una veintena de hectáreas divididas en numerosas parcelas que se encuentran en los territorios municipales de Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Cramant. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 30 años y están en gran parte plantadas con Chardonnay, proveniente de una selección masal de las plantas más viejas de la finca. La propiedad se encuentra a pocos kilómetros al sur de Épernay, en un área muy vocada por la presencia de suelos compuestos por bancos de yeso aflorante. Los viñedos están expuestos al este, soleados por la mañana y bien protegidos de los vientos occidentales. La gestión agronómica es muy respetuosa con el medio ambiente y la Maison está certificada HVE (Haute Valeur Environnementale). El fin último del trabajo en la viña es producir uvas perfectamente maduras y sanas, listas para ser llevadas a la vinificación.
Las cosechas se realizan manualmente y los racimos se prensan de manera lenta y delicada para extraer solo el mosto flor, capaz de expresar la finura, la mineralidad y la frescura cítrica típica de los grandes Chardonnay, que luego se encuentra en las cuvées de la Maison. Todas las fermentaciones se realizan por parcela individual, para resaltar sus peculiaridades y tener a disposición una amplia gama de matices en el momento de la creación de los ensamblajes. A los vinos de la añada, se añade también un rico patrimonio de más de veinte añadas de vinos de reserva, utilizados para elaborar los Champagnes sans année.
