Pian dell'Orino
Pian dell’Orino es uno de los nombres de excelencia del Brunello di Montalcino: una pequeña bodega que ha alcanzado en los últimos años valoraciones récord tanto en Italia como en el extranjero. Fue fundada en 1997 por la altoatesina Caroline Pobitzer junto a su esposo alemán Jan Herback, enólogo y viticultor de larga experiencia, unidos por la pasión común por el terroir de Montalcino y por los grandes vinos.
La bodega Pian dell’Orino se encuentra en la localidad homónima del municipio de Montalcino, junto a la finca il Greppo de la familia Biondi Santi. La propiedad se articula en 4 viñedos con una superficie total de 6 hectáreas, cultivados por Jan con gran competencia, atención a cada detalle y en respeto a la biodinámica. El enfoque agronómico persigue la máxima calidad y el trabajo en bodega se realiza de manera natural y no invasiva, valorando el trabajo realizado en el viñedo: “la bodega tiene poco o mucho que ver dependiendo de qué uva traigas dentro” dice Jan. Si en el viñedo están prohibidos todos los productos químicos de síntesis a favor de preparados biodinámicos, estiércol y cubiertas verdes, en bodega las fermentacionesse llevan a cabo en acero o en tinajas troncocónicas de madera, sin control de temperaturas y con largas maceraciones. En continuidad con las mejores prácticas tradicionales, se utilizan solo levaduras autóctonas y los afinamientos prevén el uso de grandes barricas.
Los vinos de Pian dell’Orino representan altas y vertiginosas expresiones de Montalcino: desde el rojo intenso y jugoso hasta el Brunello de gran profundidad, de carácter clásico y austero, afrutado y expresivo. Se trata de vinos de gran complejidad y elegancia, producidos con mucha sabiduría siguiendo métodos tradicionales y genuinos: fruto de viñedos cuidados en cada detalle.
Pian dell’Orino es uno de los nombres de excelencia del Brunello di Montalcino: una pequeña bodega que ha alcanzado en los últimos años valoraciones récord tanto en Italia como en el extranjero. Fue fundada en 1997 por la altoatesina Caroline Pobitzer junto a su esposo alemán Jan Herback, enólogo y viticultor de larga experiencia, unidos por la pasión común por el terroir de Montalcino y por los grandes vinos.
La bodega Pian dell’Orino se encuentra en la localidad homónima del municipio de Montalcino, junto a la finca il Greppo de la familia Biondi Santi. La propiedad se articula en 4 viñedos con una superficie total de 6 hectáreas, cultivados por Jan con gran competencia, atención a cada detalle y en respeto a la biodinámica. El enfoque agronómico persigue la máxima calidad y el trabajo en bodega se realiza de manera natural y no invasiva, valorando el trabajo realizado en el viñedo: “la bodega tiene poco o mucho que ver dependiendo de qué uva traigas dentro” dice Jan. Si en el viñedo están prohibidos todos los productos químicos de síntesis a favor de preparados biodinámicos, estiércol y cubiertas verdes, en bodega las fermentacionesse llevan a cabo en acero o en tinajas troncocónicas de madera, sin control de temperaturas y con largas maceraciones. En continuidad con las mejores prácticas tradicionales, se utilizan solo levaduras autóctonas y los afinamientos prevén el uso de grandes barricas.
Los vinos de Pian dell’Orino representan altas y vertiginosas expresiones de Montalcino: desde el rojo intenso y jugoso hasta el Brunello de gran profundidad, de carácter clásico y austero, afrutado y expresivo. Se trata de vinos de gran complejidad y elegancia, producidos con mucha sabiduría siguiendo métodos tradicionales y genuinos: fruto de viñedos cuidados en cada detalle.
