Piero Benevelli
La bodega familiar langarola Piero Benevelli es una de las estrellas emergentes del municipio de Monforte d’Alba, un noble territorio vitivinícola que tiene en Barolo su vino príncipe. Aunque el éxito es relativamente reciente, la familia Benevelli produce vino desde 1978, año en que Piero Benevelli fundó su bodega en la localidad de San Giuseppe, al este de Monforte. Hoy la propiedad es dirigida por su hijo Massimo, quien comenzó a trabajar con su padre desde niño y es apoyado por su esposa y su madre.
Las poco más de 10 hectáreas de propiedad de la bodega Piero Benevelli están dedicadas a las variedades principales de las Langhe, a saber, Nebbiolo, Dolcetto y Barbera. Las cepas, que en parte superan los 50 años de edad, están todas arraigadas en suelos de matriz marnosa-calcárea y se llevan a cabo de manera sostenible, excluyendo el uso de productos sistémicos, herbicidas y fertilizantes químicos. El mismo enfoque genuino se adopta en la bodega a través de una enología poco intervencionista que se beneficia de fermentaciones espontáneas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada acompañadas de prolongadas maceraciones en las pieles para el Nebbiolo da Barolo, durante las cuales se realizan remontajes periódicos y se adopta la técnica del sombrero sumergido. Los consiguientes largos períodos de envejecimiento tienen lugar en barricas de roble francés neutro de capacidad media y amplia, como tonneau de 500 litros y barricas grandes de 35 y 40 hectolitros. Para el Langhe Nebbiolo, el Dolcetto y la Barbera d’Alba, en cambio, se acorta la duración de la maceración y del envejecimiento con el fin de obtener expresiones de mayor accesibilidad. Además, durante todo el proceso se prohíbe el uso de operaciones de clarificación.
Los Barolo de la bodega Piero Benevelli pueden ostentar en la etiqueta prestigiosas Menciones Geográficas Adicionales como ‘Mosconi’, ‘Le Coste di Monforte’ y ‘Ravera di Monforte’, este último un cru histórico de la propiedad, todos viñedos de Monforte d’Alba situados en la ladera que mira hacia Serralunga. Se trata de Barolo potentes y estructurados que reflejan a la perfección el estilo tánico y muscular de Monforte, destinados a una larga y prósperaLa bodega familiar langarola Piero Benevelli es una de las estrellas emergentes del municipio de Monforte d’Alba, un noble territorio vitivinícola que tiene en Barolo su vino príncipe. Aunque el éxito es relativamente reciente, la familia Benevelli produce vino desde 1978, año en que Piero Benevelli fundó su bodega en la localidad de San Giuseppe, al este de Monforte. Hoy la propiedad es dirigida por su hijo Massimo, quien comenzó a trabajar con su padre desde niño y es apoyado por su esposa y su madre.
Las poco más de 10 hectáreas de propiedad de la bodega Piero Benevelli están dedicadas a las variedades principales de las Langhe, a saber, Nebbiolo, Dolcetto y Barbera. Las cepas, que en parte superan los 50 años de edad, están todas arraigadas en suelos de matriz marnosa-calcárea y se llevan a cabo de manera sostenible, excluyendo el uso de productos sistémicos, herbicidas y fertilizantes químicos. El mismo enfoque genuino se adopta en la bodega a través de una enología poco intervencionista que se beneficia de fermentaciones espontáneas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada acompañadas de prolongadas maceraciones en las pieles para el Nebbiolo da Barolo, durante las cuales se realizan remontajes periódicos y se adopta la técnica del sombrero sumergido. Los consiguientes largos períodos de envejecimiento tienen lugar en barricas de roble francés neutro de capacidad media y amplia, como tonneau de 500 litros y barricas grandes de 35 y 40 hectolitros. Para el Langhe Nebbiolo, el Dolcetto y la Barbera d’Alba, en cambio, se acorta la duración de la maceración y del envejecimiento con el fin de obtener expresiones de mayor accesibilidad. Además, durante todo el proceso se prohíbe el uso de operaciones de clarificación.
Los Barolo de la bodega Piero Benevelli pueden ostentar en la etiqueta prestigiosas Menciones Geográficas Adicionales como ‘Mosconi’, ‘Le Coste di Monforte’ y ‘Ravera di Monforte’, este último un cru histórico de la propiedad, todos viñedos de Monforte d’Alba situados en la ladera que mira hacia Serralunga. Se trata de Barolo potentes y estructurados que reflejan a la perfección el estilo tánico y muscular de Monforte, destinados a una larga y próspera