Pietroso
Pietroso es una pequeña realidad productiva de gestión familiar, que hunde sus raíces en uno de los terroirs más exclusivos de toda la Toscana, el de Montalcino. La bodega fue fundada en 1970 por Domenico Berni, un viticultor particularmente apasionado, que decidió comenzar un camino hecho de calidad, con bajas lógicas productivas, tratando de hacer perfectas las pocas botellas elaboradas en cada cosecha. Hoy, a casi medio siglo de distancia, es el nieto de Domenico, Gianni Pignattai, quien camina con paso firme y decidido entre las hileras de las viñas, dedicándose día tras día alma y corazón a sus propias creaciones.
Pietroso se desarrolla en unas 5 hectáreas de viñedos, esparcidas alrededor de Montalcino dentro de tres zonas diferentes: Pietroso, el terroir del que toma el nombre la bodega, Fornello, en la zona de los Canalicchi, y Colombaiolo, en dirección a Sant’Antimo. Estamos dentro de tierras ricas en galestro, situadas a una altitud sobre el nivel del mar comprendida entre los 350 y 450 metros, perfectamente expuestas al sol, que pueden disfrutar de condiciones climáticas favorables durante todo el año. En los viñedos se cultiva solo una uva, el Sangiovese, que aquí es capaz de dar vida a verdaderas joyas enológicas, también gracias a las bajas cosechas que para Gianni son más que fundamentales.
Los espacios dedicados a la vinificación y a la maduración, recientemente renovados, están en un local subterráneo construido con muros de piedra natural, dotado de un sistema de aire acondicionado muy eficiente. Se presta gran atención a los afinamientos, durante los cuales los vinos amplían su perfil y su personalidad, adquiriendo ese grosor cualitativo indispensable. En la gama de vinos elaborada cada año con gran artesanía por Pietroso, encontramos etiquetas que inevitablemente se tiñen de un solo color, el rojo. Pocas botellas, donde obviamente están el Rosso y el Brunello di Montalcino, que recientemente también se presentó con una versión Riserva realmente sublime, para contarnos la cifra estilística y la absoluta calidad de una bodega que logra extraer del Sangiovese sabores y sensaciones que te dejarán más que cautivado.
Pietroso es una pequeña realidad productiva de gestión familiar, que hunde sus raíces en uno de los terroirs más exclusivos de toda la Toscana, el de Montalcino. La bodega fue fundada en 1970 por Domenico Berni, un viticultor particularmente apasionado, que decidió comenzar un camino hecho de calidad, con bajas lógicas productivas, tratando de hacer perfectas las pocas botellas elaboradas en cada cosecha. Hoy, a casi medio siglo de distancia, es el nieto de Domenico, Gianni Pignattai, quien camina con paso firme y decidido entre las hileras de las viñas, dedicándose día tras día alma y corazón a sus propias creaciones.
Pietroso se desarrolla en unas 5 hectáreas de viñedos, esparcidas alrededor de Montalcino dentro de tres zonas diferentes: Pietroso, el terroir del que toma el nombre la bodega, Fornello, en la zona de los Canalicchi, y Colombaiolo, en dirección a Sant’Antimo. Estamos dentro de tierras ricas en galestro, situadas a una altitud sobre el nivel del mar comprendida entre los 350 y 450 metros, perfectamente expuestas al sol, que pueden disfrutar de condiciones climáticas favorables durante todo el año. En los viñedos se cultiva solo una uva, el Sangiovese, que aquí es capaz de dar vida a verdaderas joyas enológicas, también gracias a las bajas cosechas que para Gianni son más que fundamentales.
Los espacios dedicados a la vinificación y a la maduración, recientemente renovados, están en un local subterráneo construido con muros de piedra natural, dotado de un sistema de aire acondicionado muy eficiente. Se presta gran atención a los afinamientos, durante los cuales los vinos amplían su perfil y su personalidad, adquiriendo ese grosor cualitativo indispensable. En la gama de vinos elaborada cada año con gran artesanía por Pietroso, encontramos etiquetas que inevitablemente se tiñen de un solo color, el rojo. Pocas botellas, donde obviamente están el Rosso y el Brunello di Montalcino, que recientemente también se presentó con una versión Riserva realmente sublime, para contarnos la cifra estilística y la absoluta calidad de una bodega que logra extraer del Sangiovese sabores y sensaciones que te dejarán más que cautivado.
