Podere Concori
Gabriele Da Prato es el alma de Podere Concori, una pequeña bodega artesanal de la zona de Lucca que se distingue por su enfoque productivo genuino, destinado a realzar la expresión enológica de la Garfagnana y del Valle del Serchio. En 1999, Gabriele decidió abandonar la profesión de tabernero para dedicarse a esa actividad tan querida por su padre Luigi: la viticultura. La filosofía adoptada por el viticultor busca respetar los ritmos y ciclos de la naturaleza, con el único objetivo de reflejar de la manera más fiel el territorio que cultiva, a través de operaciones agronómicas sostenibles e intervenciones enológicas específicas y nunca invasivas. Fundamental para el buen éxito de este noble proyecto ha sido la amistad y el asesoramiento del enólogo de fe biodinámica Saverio Petrilli, quien contribuyó a la afirmación de Tenuta di Valgiano, otra importante realidad vitícola del Lucchese. El nombre Concori se refiere a la localidad homónima en la que se encuentra la bodega.
Podere Concori comprende aproximadamente 5 hectáreas de viñedos, arraigados en suelos ricos en sílice y otros.sustancias minerales localizadas a aproximadamente 400 metros de altitud, con una parte de los cepas de más de 60 años de edad. Las variedades cultivadas incluyen Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco y Chenin Blanc, variedades que han demostrado una adaptación excepcional a este territorio de la Alta Toscana. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica, con los trabajos en el viñedo que se realizan casi exclusivamente a mano sin el uso de ninguna sustancia química de síntesis. El mismo enfoque respetuoso de la materia prima se adopta en la bodega, donde las fermentaciones ocurren rigurosamente de manera espontánea y las masas no son sometidas a operaciones de clarificación y filtración que alterarían la expresión natural de los vinos.
Las etiquetas propuestas por Podere Concori impresionan por su pureza y espontaneidad, con el Syrah que representa la punta de diamante de la producción. Desafortunadamente, las botellas se lanzan en muy pocos ejemplares selectos, capaces de emocionar desde la primera cata.
Gabriele Da Prato es el alma de Podere Concori, una pequeña bodega artesanal de la zona de Lucca que se distingue por su enfoque productivo genuino, destinado a realzar la expresión enológica de la Garfagnana y del Valle del Serchio. En 1999, Gabriele decidió abandonar la profesión de tabernero para dedicarse a esa actividad tan querida por su padre Luigi: la viticultura. La filosofía adoptada por el viticultor busca respetar los ritmos y ciclos de la naturaleza, con el único objetivo de reflejar de la manera más fiel el territorio que cultiva, a través de operaciones agronómicas sostenibles e intervenciones enológicas específicas y nunca invasivas. Fundamental para el buen éxito de este noble proyecto ha sido la amistad y el asesoramiento del enólogo de fe biodinámica Saverio Petrilli, quien contribuyó a la afirmación de Tenuta di Valgiano, otra importante realidad vitícola del Lucchese. El nombre Concori se refiere a la localidad homónima en la que se encuentra la bodega.
Podere Concori comprende aproximadamente 5 hectáreas de viñedos, arraigados en suelos ricos en sílice y otros.sustancias minerales localizadas a aproximadamente 400 metros de altitud, con una parte de los cepas de más de 60 años de edad. Las variedades cultivadas incluyen Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco y Chenin Blanc, variedades que han demostrado una adaptación excepcional a este territorio de la Alta Toscana. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica, con los trabajos en el viñedo que se realizan casi exclusivamente a mano sin el uso de ninguna sustancia química de síntesis. El mismo enfoque respetuoso de la materia prima se adopta en la bodega, donde las fermentaciones ocurren rigurosamente de manera espontánea y las masas no son sometidas a operaciones de clarificación y filtración que alterarían la expresión natural de los vinos.
Las etiquetas propuestas por Podere Concori impresionan por su pureza y espontaneidad, con el Syrah que representa la punta de diamante de la producción. Desafortunadamente, las botellas se lanzan en muy pocos ejemplares selectos, capaces de emocionar desde la primera cata.
