Podere Fortuna
A los pies del Appennino tosco-emiliano, en la zona del Mugello, la bodega Podere Fortuna ha sido una de las primeras fincas en apostar por el Pinot Nero, noble variedad de origen borgoñón que en el clima fresco de la Toscana Septentrional ha encontrado su hábitat ideal. La finca, situada precisamente en la localidad de San Giusto a Fortuna, fue en su momento poseída por Lorenzo Il Magnifico y hoy pertenece a la familia Lowenstein, ya propietaria de la espléndida Villa Medicea di Cafaggiolo. Los Lowenstein han introducido novedades importantes como la conversión a la agricultura biológica y la introducción de nuevas etiquetas.
Podere Fortuna consta de poco más de 30 hectáreas de terrenos, de las cuales 6 están reservadas a la vid, cultivada a régimen biológico certificado. Las plantas se benefician de las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que caracterizan el periodo estival, así como de los suelos arcillosos y moderadamente calcáreos y de la altitud de aproximadamente 250 metros. Junto al Pinot Nero, verdadero núcleo varietal de la bodega, Podere Fortuna cultiva una pequeña parcela de Chardonnay. Una vez que las uvas han alcanzado el nivel de maduración deseado, se procede con la vendimia manual y la cuidadosa selección. Las vinificaciones son parcelarias y todos los Pinot Nero fermentan en tinajas de madera troncocónicas a temperatura controlada gracias a la sola acción de los levaduras autóctonas. Posteriormente, las masas envejecen en barricas de roble francés de media tostación durante aproximadamente un año, seguidas de otros 6 meses de maduración en cemento durante los cuales se produce una clarificación espontánea y natural. Se busca así evitar técnicas invasivas de clarificación inducida y de filtración. Después de un periodo de afinamiento en botella comprendido entre los 6 y los 24 meses, los vinos están finalmente listos para su salida al mercado.
La bodega Podere Fortuna propone diversas interpretaciones de Pinot Nero, todas caracterizadas por suave elegancia y gran armonía. El ‘Fortuni’ proviene de uno de los terrenos más viejos, por lo que se caracteriza por un carácter más profundo y especiado, mientras que el ‘Coldaia’ se elabora a partir del viñedo más joven, con una consecuente mayor frescura y un fruto más acentuado.
A los pies del Appennino tosco-emiliano, en la zona del Mugello, la bodega Podere Fortuna ha sido una de las primeras fincas en apostar por el Pinot Nero, noble variedad de origen borgoñón que en el clima fresco de la Toscana Septentrional ha encontrado su hábitat ideal. La finca, situada precisamente en la localidad de San Giusto a Fortuna, fue en su momento poseída por Lorenzo Il Magnifico y hoy pertenece a la familia Lowenstein, ya propietaria de la espléndida Villa Medicea di Cafaggiolo. Los Lowenstein han introducido novedades importantes como la conversión a la agricultura biológica y la introducción de nuevas etiquetas.
Podere Fortuna consta de poco más de 30 hectáreas de terrenos, de las cuales 6 están reservadas a la vid, cultivada a régimen biológico certificado. Las plantas se benefician de las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que caracterizan el periodo estival, así como de los suelos arcillosos y moderadamente calcáreos y de la altitud de aproximadamente 250 metros. Junto al Pinot Nero, verdadero núcleo varietal de la bodega, Podere Fortuna cultiva una pequeña parcela de Chardonnay. Una vez que las uvas han alcanzado el nivel de maduración deseado, se procede con la vendimia manual y la cuidadosa selección. Las vinificaciones son parcelarias y todos los Pinot Nero fermentan en tinajas de madera troncocónicas a temperatura controlada gracias a la sola acción de los levaduras autóctonas. Posteriormente, las masas envejecen en barricas de roble francés de media tostación durante aproximadamente un año, seguidas de otros 6 meses de maduración en cemento durante los cuales se produce una clarificación espontánea y natural. Se busca así evitar técnicas invasivas de clarificación inducida y de filtración. Después de un periodo de afinamiento en botella comprendido entre los 6 y los 24 meses, los vinos están finalmente listos para su salida al mercado.
La bodega Podere Fortuna propone diversas interpretaciones de Pinot Nero, todas caracterizadas por suave elegancia y gran armonía. El ‘Fortuni’ proviene de uno de los terrenos más viejos, por lo que se caracteriza por un carácter más profundo y especiado, mientras que el ‘Coldaia’ se elabora a partir del viñedo más joven, con una consecuente mayor frescura y un fruto más acentuado.
