Podere La Berta
Podere la Berta es una empresa agrícola que se encuentra cerca de Brisighella, en la provincia de Ravenna. Se trata de un Agriturismo que ofrece una cocina de carácter genuino y familiar, basada en productos típicos del territorio, sostenibles y de kilómetro cero. La actividad del Podere se completa con la producción de aceite de oliva virgen extra, cervezas artesanales, vinos y grappa. Todos los productos están ligados al territorio y se realizan con cuidado, según las mejores tradiciones de antaño. El proyecto nació del deseo de llevar adelante y valorizar las más antiguas costumbres campesinas de la tierra de Romagna, que posee una rica gama de excelencias enogastronómicas, de productos con un rostro auténtico, unidos por el placer de la buena vida. Un patrimonio que hay que salvaguardar y transmitir a las nuevas generaciones, verdadera herencia identitaria de los siglos pasados.
La bodega de Podere La Berta se basa en una filosofía inspirada en los conceptos de artesanalidad del proceso de producción y de autenticidad de los vinos respecto al territorio. No es casualidad que el logo represente la Caveja, es decir, un perno de hierro forjado de origen celta, que en la antigüedad se utilizaba en los carros para bloquear el yugo. Una herramienta que simboliza el fuerte vínculo con las costumbres y con el trabajo de la tierra. También las etiquetas de los vinos son homenajes a la cultura campesina. Las imágenes representan, de hecho, plantas frutales de variedades antiguas, ahora abandonadas, que hasta el siglo pasado aún se podían ver cerca de las casas de campo, de los campos cultivados o incluso casadas con las vides según la antigua costumbre etrusca.
Esta rica biodiversidad del territorio incluía plantas de madroño, sorbo, azero, membrillo, albaricoque, granado, cornejo, pera de agua, variedades que ahora están casi desaparecidas, pero que en el pasado servían de sustento a la vida de los campesinos y sus familias. Los viñedos se extienden sobre una superficie total de unas veinte hectáreas, caracterizadas por suelos de matriz predominantemente arcillosa. Entre las hileras se encuentran las variedades históricas de la zona: el Sangiovese, el Albana, el Trebbiano y el Pagadebit. La viña se gestiona con cuidado y los procedimientos de vinificación son muy simples. El resultado final se concreta en una gama de vinos sinceros e inmediatos, que reflejan perfectamente el lugar de producción y sus tradiciones.
Podere la Berta es una empresa agrícola que se encuentra cerca de Brisighella, en la provincia de Ravenna. Se trata de un Agriturismo que ofrece una cocina de carácter genuino y familiar, basada en productos típicos del territorio, sostenibles y de kilómetro cero. La actividad del Podere se completa con la producción de aceite de oliva virgen extra, cervezas artesanales, vinos y grappa. Todos los productos están ligados al territorio y se realizan con cuidado, según las mejores tradiciones de antaño. El proyecto nació del deseo de llevar adelante y valorizar las más antiguas costumbres campesinas de la tierra de Romagna, que posee una rica gama de excelencias enogastronómicas, de productos con un rostro auténtico, unidos por el placer de la buena vida. Un patrimonio que hay que salvaguardar y transmitir a las nuevas generaciones, verdadera herencia identitaria de los siglos pasados.
La bodega de Podere La Berta se basa en una filosofía inspirada en los conceptos de artesanalidad del proceso de producción y de autenticidad de los vinos respecto al territorio. No es casualidad que el logo represente la Caveja, es decir, un perno de hierro forjado de origen celta, que en la antigüedad se utilizaba en los carros para bloquear el yugo. Una herramienta que simboliza el fuerte vínculo con las costumbres y con el trabajo de la tierra. También las etiquetas de los vinos son homenajes a la cultura campesina. Las imágenes representan, de hecho, plantas frutales de variedades antiguas, ahora abandonadas, que hasta el siglo pasado aún se podían ver cerca de las casas de campo, de los campos cultivados o incluso casadas con las vides según la antigua costumbre etrusca.
Esta rica biodiversidad del territorio incluía plantas de madroño, sorbo, azero, membrillo, albaricoque, granado, cornejo, pera de agua, variedades que ahora están casi desaparecidas, pero que en el pasado servían de sustento a la vida de los campesinos y sus familias. Los viñedos se extienden sobre una superficie total de unas veinte hectáreas, caracterizadas por suelos de matriz predominantemente arcillosa. Entre las hileras se encuentran las variedades históricas de la zona: el Sangiovese, el Albana, el Trebbiano y el Pagadebit. La viña se gestiona con cuidado y los procedimientos de vinificación son muy simples. El resultado final se concreta en una gama de vinos sinceros e inmediatos, que reflejan perfectamente el lugar de producción y sus tradiciones.
