Podere Poggio Scalette
La Podere Poggio Scalette se encuentra en la colina de Ruffoli a unos 600 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Greve in Chianti, y está dirigida con gran pasión por el joven Jurij Fiore bajo la supervisión de su padre Vittorio Fiore, enólogo muy estimado y de fama internacional. Vittorio es sin duda uno de los nombres más ilustres del mundo enológico italiano porque ha contribuido al renacimiento de la enología toscana entre los años ochenta y noventa. Después de importantes experiencias en San Michele dell'Adige y Conegliano, y tras haber ocupado importantes roles institucionales y universitarios, ha concentrado toda su experiencia para fundar su propia realidad autónoma. Así nace en 1991 la Podere Poggio Scalette, a la que se le añade un segundo cuerpo en 1996, alcanzando así una superficie total de 40 hectáreas, de las cuales 10 dedicadas a los olivos, 2 a los cultivos, 5 al bosque, 8 a los edificios y solo 15 a los viñedos.
El patrimonio vitícola cuenta con unas 25 viñas con exposiciones variables suroeste y sureste que se elevan entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar. Estas laderas son característicasde la presencia de extraordinarios muros de piedra en seco que sostienen las vides y los olivos y forman pequeños terrazas que parecen recordar pequeñas escaleras (de ahí el nombre de la finca). Las vides son muy viejas y la del “Carbonaione”, de la que se obtiene una gran excelencia toscana, tiene casi 90 años de edad. Los suelos son arenosos, riquísimos en piedras, galestro y esqueleto. Además, la Tenuta cuenta también con pequeños terrenos en Lamole, cuyas viñas son cultivadas en cordón espallado y alberello, y son custodiadas principalmente por Jurij y su hija Sara. La variedad que domina es el Sangiovese, acompañada de mezclas bordelesas, entre las que se encuentran Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot. Además, el Sangiovese del Podere no es una variedad cualquiera, sino que es uno de los pocos y raros clones que ha sido reconstruido del vitigno original de Lamole, después de que la filoxera devastara el territorio.
Los vinos de Podere Poggio Scalette se basan en las tradiciones más antiguas y nacen de la mano experta de Vittorio. Las uvas son cuidadas con un gran
La Podere Poggio Scalette se encuentra en la colina de Ruffoli a unos 600 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Greve in Chianti, y está dirigida con gran pasión por el joven Jurij Fiore bajo la supervisión de su padre Vittorio Fiore, enólogo muy estimado y de fama internacional. Vittorio es sin duda uno de los nombres más ilustres del mundo enológico italiano porque ha contribuido al renacimiento de la enología toscana entre los años ochenta y noventa. Después de importantes experiencias en San Michele dell'Adige y Conegliano, y tras haber ocupado importantes roles institucionales y universitarios, ha concentrado toda su experiencia para fundar su propia realidad autónoma. Así nace en 1991 la Podere Poggio Scalette, a la que se le añade un segundo cuerpo en 1996, alcanzando así una superficie total de 40 hectáreas, de las cuales 10 dedicadas a los olivos, 2 a los cultivos, 5 al bosque, 8 a los edificios y solo 15 a los viñedos.
El patrimonio vitícola cuenta con unas 25 viñas con exposiciones variables suroeste y sureste que se elevan entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar. Estas laderas son característicasde la presencia de extraordinarios muros de piedra en seco que sostienen las vides y los olivos y forman pequeños terrazas que parecen recordar pequeñas escaleras (de ahí el nombre de la finca). Las vides son muy viejas y la del “Carbonaione”, de la que se obtiene una gran excelencia toscana, tiene casi 90 años de edad. Los suelos son arenosos, riquísimos en piedras, galestro y esqueleto. Además, la Tenuta cuenta también con pequeños terrenos en Lamole, cuyas viñas son cultivadas en cordón espallado y alberello, y son custodiadas principalmente por Jurij y su hija Sara. La variedad que domina es el Sangiovese, acompañada de mezclas bordelesas, entre las que se encuentran Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot. Además, el Sangiovese del Podere no es una variedad cualquiera, sino que es uno de los pocos y raros clones que ha sido reconstruido del vitigno original de Lamole, después de que la filoxera devastara el territorio.
Los vinos de Podere Poggio Scalette se basan en las tradiciones más antiguas y nacen de la mano experta de Vittorio. Las uvas son cuidadas con un gran
