Podversic Damijan
Damijan Podversic representa un sólido punto de referencia para todos los aficionados al orange wine. La bodega se encuentra en la región del Collio goriziano, en la frontera con la Goriška Brda eslovena, en una de las zonas más propicias de nuestra península para la viticultura y en particular para las uvas de piel blanca. A solo cuarenta años, Damijan Podversic ya puede presumir de una increíble experiencia. Comenzó desde joven a ocuparse de los pocos viñedos de la familia, aprendiendo todo lo que se podía aprender sobre el vino de su único maestro: Josko Gravner. A su lado en la complicada gestión de la bodega-vivienda está su esposa Elena, que desde hace años representa un punto de referencia absoluto para Damijan. Los viñedos más importantes de la bodega, además de las pequeñas parcelas dispersas en el Collio, están situados en las laderas boscosas orientadas al sur del Monte Calvario, a las puertas de Gorizia, en un entorno inmaculado que es perfecto para hacer crecer uvas sanas y ricas en sabor. Se trata de una propiedad con una extensión total de una decena de hectáreas, divididas en diferentes parcelas, para gran parte situadas en los relieves colinosos que suben hacia el monte Calvario. Los vinos de Damijan Podversic son expresión pura y natural de la uva y son realizados con largas maceraciones, precisamente para conservar la integridad del fruto, según las más antiguas tradiciones de estas tierras.
La zona del Collio está caracterizada por un microclima muy particular, de carácter casi mediterráneo. La cadena de los Prealpes Julianos protege el área de las perturbaciones y de las corrientes de aire frío que descienden del noreste. La proximidad del litoral adriático permite que las brisas marinas suban hacia el interior y mitiguen las temperaturas, manteniendo los racimos siempre secos y bien ventilados. Los terrenos son muy propicios. Son suelos pedregosos y muy drenantes, compuestos por antiguas sedimentaciones de origen marino de areniscas y margas, con poca materia orgánica pero ricos en elementos minerales valiosos para el sustento de la vid.
Siempre ligado a las más antiguas costumbres del territorio, Damijan Podversic cultiva las variedades típicas locales: la Ribolla Gialla, la Malvasia istriana, elDamijan Podversic representa un sólido punto de referencia para todos los aficionados al orange wine. La bodega se encuentra en la región del Collio goriziano, en la frontera con la Goriška Brda eslovena, en una de las zonas más propicias de nuestra península para la viticultura y en particular para las uvas de piel blanca. A solo cuarenta años, Damijan Podversic ya puede presumir de una increíble experiencia. Comenzó desde joven a ocuparse de los pocos viñedos de la familia, aprendiendo todo lo que se podía aprender sobre el vino de su único maestro: Josko Gravner. A su lado en la complicada gestión de la bodega-vivienda está su esposa Elena, que desde hace años representa un punto de referencia absoluto para Damijan. Los viñedos más importantes de la bodega, además de las pequeñas parcelas dispersas en el Collio, están situados en las laderas boscosas orientadas al sur del Monte Calvario, a las puertas de Gorizia, en un entorno inmaculado que es perfecto para hacer crecer uvas sanas y ricas en sabor. Se trata de una propiedad con una extensión total de una decena de hectáreas, divididas en diferentes parcelas, para gran parte situadas en los relieves colinosos que suben hacia el monte Calvario. Los vinos de Damijan Podversic son expresión pura y natural de la uva y son realizados con largas maceraciones, precisamente para conservar la integridad del fruto, según las más antiguas tradiciones de estas tierras.
La zona del Collio está caracterizada por un microclima muy particular, de carácter casi mediterráneo. La cadena de los Prealpes Julianos protege el área de las perturbaciones y de las corrientes de aire frío que descienden del noreste. La proximidad del litoral adriático permite que las brisas marinas suban hacia el interior y mitiguen las temperaturas, manteniendo los racimos siempre secos y bien ventilados. Los terrenos son muy propicios. Son suelos pedregosos y muy drenantes, compuestos por antiguas sedimentaciones de origen marino de areniscas y margas, con poca materia orgánica pero ricos en elementos minerales valiosos para el sustento de la vid.
Siempre ligado a las más antiguas costumbres del territorio, Damijan Podversic cultiva las variedades típicas locales: la Ribolla Gialla, la Malvasia istriana, el
