Poggio Trevvalle
La empresa agrícola Poggio Trevvalle tiene su sede en Campagnatico, en una zona donde se intersecan y superponen la DOCG Morellino di Scansano y la DOC Montecucco. La propiedad fue adquirida a finales de 1998 por los hermanos Umberto y Bernardo Valle, quienes se ocupan personalmente de las 13 hectáreas de viñedos de la propiedad, ubicados alrededor de la bodega. En el viñedo domina el Sangiovese, típico varietal de la región, mientras que en pequeños terrenos también se cultivan Merlot, Alicante y Cabernet Sauvignon.
La idea que inspira toda la producción de Poggio Trevvalle es la de producir vinos naturales, agradables de beber incluso de inmediato, pero, sobre todo, que tengan un carácter distintivo inconfundible, que los haga únicos. Para perseguir este objetivo, es necesario que los elementos como el suelo, la flora y la fauna sean absolutamente naturales, y es por esta razón que los hermanos Valle comenzaron inmediatamente la producción orgánica desde el viñedo hasta la bodega.
Todas las uvas producidas, cosechadas en un estado de madurez muy avanzada para atenuar los taninos, son despalilladas y prensadas dentro de las dos horas posteriores a la cosecha y sufren una primera fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, utilizando solo levaduras indígenas, mientras que la fermentación maloláctica ocurre en tanques de cemento o en grandes barricas de madera para el Sangiovese y el Alicante, mientras que para las otras variedades como Merlot y Cabernet Sauvignon ocurre en acero o en pequeñas barricas de madera; solo después de esta segunda fermentación se realizan los diferentes ensamblajes.
En el panorama vitivinícola italiano, los vinos producidos por la Bodega Poggio Trevvalle se destacan por su naturalidad unida a una gran placidez y por una relación calidad-precio absolutamente interesante.
La empresa agrícola Poggio Trevvalle tiene su sede en Campagnatico, en una zona donde se intersecan y superponen la DOCG Morellino di Scansano y la DOC Montecucco. La propiedad fue adquirida a finales de 1998 por los hermanos Umberto y Bernardo Valle, quienes se ocupan personalmente de las 13 hectáreas de viñedos de la propiedad, ubicados alrededor de la bodega. En el viñedo domina el Sangiovese, típico varietal de la región, mientras que en pequeños terrenos también se cultivan Merlot, Alicante y Cabernet Sauvignon.
La idea que inspira toda la producción de Poggio Trevvalle es la de producir vinos naturales, agradables de beber incluso de inmediato, pero, sobre todo, que tengan un carácter distintivo inconfundible, que los haga únicos. Para perseguir este objetivo, es necesario que los elementos como el suelo, la flora y la fauna sean absolutamente naturales, y es por esta razón que los hermanos Valle comenzaron inmediatamente la producción orgánica desde el viñedo hasta la bodega.
Todas las uvas producidas, cosechadas en un estado de madurez muy avanzada para atenuar los taninos, son despalilladas y prensadas dentro de las dos horas posteriores a la cosecha y sufren una primera fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, utilizando solo levaduras indígenas, mientras que la fermentación maloláctica ocurre en tanques de cemento o en grandes barricas de madera para el Sangiovese y el Alicante, mientras que para las otras variedades como Merlot y Cabernet Sauvignon ocurre en acero o en pequeñas barricas de madera; solo después de esta segunda fermentación se realizan los diferentes ensamblajes.
En el panorama vitivinícola italiano, los vinos producidos por la Bodega Poggio Trevvalle se destacan por su naturalidad unida a una gran placidez y por una relación calidad-precio absolutamente interesante.
