Polvanera
El trabajo de Filippo Cassano, alma de la bodega Polvanera, proviene de una larga tradición familiar, estrechamente arraigada en el territorio entre Acquaviva delle Fonti y Gioia del Colle, en el interior de Bari. Filippo quiso en 2003 desarrollar un proyecto ambicioso, destinado a la valorización del Primitivo y de otras variedades autóctonas para la producción de vinos de gran calidad, que pudieran convertirse en un punto de referencia imprescindible de la zona de Gioia del Colle. Su idea se ha convertido en realidad en pocos años, tanto que Polvanera ha contribuido de manera evidente al relanzamiento de la denominación y del territorio.
La atención de Polvanera se dirige principalmente al Primitivo: de hecho, hay diferentes versiones de este fantástico vino producidas por la bodega de Filippo Cassano. Todas estas etiquetas son capaces de comunicar el alma más cálida, material, intensa y corpórea de la variedad. El Primitivo 17, por ejemplo, combina un asombroso aroma afrutado con una estructura imponente y elegante: un gran vino tinto. Todas las etiquetas se obtienen de vinificaciones en pureza de variedades autóctonas de Puglia, con fermentaciones y afinamientos solo en acero y en botella, con la idea de no desnaturalizar el alma del territorio usando barricas de madera. Así nacen expresiones puras, intensas y veraces del territorio, dotadas de un excelente potencial de envejecimiento.
Particular también el nombre Polvanera, que deriva del característico color oscuro de los suelos que rodean la masía. Amor por las viñas, pasión por su tierra de origen y mucha dedicación han permitido a esta pequeña realidad imponerse en el panorama nacional, todo ello siempre en el respeto del territorio y del consumidor, es decir, con grandes vinos típicos y territoriales, capaces de sorprender y emocionar.
El trabajo de Filippo Cassano, alma de la bodega Polvanera, proviene de una larga tradición familiar, estrechamente arraigada en el territorio entre Acquaviva delle Fonti y Gioia del Colle, en el interior de Bari. Filippo quiso en 2003 desarrollar un proyecto ambicioso, destinado a la valorización del Primitivo y de otras variedades autóctonas para la producción de vinos de gran calidad, que pudieran convertirse en un punto de referencia imprescindible de la zona de Gioia del Colle. Su idea se ha convertido en realidad en pocos años, tanto que Polvanera ha contribuido de manera evidente al relanzamiento de la denominación y del territorio.
La atención de Polvanera se dirige principalmente al Primitivo: de hecho, hay diferentes versiones de este fantástico vino producidas por la bodega de Filippo Cassano. Todas estas etiquetas son capaces de comunicar el alma más cálida, material, intensa y corpórea de la variedad. El Primitivo 17, por ejemplo, combina un asombroso aroma afrutado con una estructura imponente y elegante: un gran vino tinto. Todas las etiquetas se obtienen de vinificaciones en pureza de variedades autóctonas de Puglia, con fermentaciones y afinamientos solo en acero y en botella, con la idea de no desnaturalizar el alma del territorio usando barricas de madera. Así nacen expresiones puras, intensas y veraces del territorio, dotadas de un excelente potencial de envejecimiento.
Particular también el nombre Polvanera, que deriva del característico color oscuro de los suelos que rodean la masía. Amor por las viñas, pasión por su tierra de origen y mucha dedicación han permitido a esta pequeña realidad imponerse en el panorama nacional, todo ello siempre en el respeto del territorio y del consumidor, es decir, con grandes vinos típicos y territoriales, capaces de sorprender y emocionar.
