Port Askaig
La reina de las Hébridas, Islay, es una de las islas escocesas más conocidas en el mundo por la producción de grandes whiskies. Una tierra azotada por el viento, donde el mar se rompe con fuerza y potencia en las costas, marcando los días con un ritmo constante. Al noreste de la isla se encuentra Port Askaig, un pequeño pueblo donde se ubica el puerto, la vía de tránsito principal para aquellos que llegan o salen de Islay. Justo aquí se encuentra Port Askaig, una realidad que se ocupa de seleccionar los Single Malt ahumados más prestigiosos elaborados por las diferentes destilerías que tienen sede en la isla, comprando lotes limitados y dando así vida a productos de nicho, donde el sorbo se vuelve realmente exclusivo.
Port Askaig, en su actividad de selección, busca identificar aquellos Single Malt que, más que otros, cuentan los caracteres tradicionales de los destilados nacidos en Islay. Se identifican así aquellas producciones que son capaces de fascinar tanto a aquellos que se acercan por primera vez a los Whiskies escoceses, como a aquellos que ya pueden presumir de cierta experiencia, y que quieren así enfrentarse a productos particularmente intensos y profundos. Una vez que el trabajo de investigación ha terminado, el equipo de Port Askaig embotella el producto. En esta fase se respeta esa práctica en boga en los primeros años del siglo XIX, según la cual se pone el Whisky en vidrio a una graduación que, según el método tradicional de cálculo del alcohol, prevé 80 o 100 “imperial proof”, que corresponden a una graduación comprendida entre 45 y 57 grados. Cabe destacar que, durante las operaciones de embotellado, el whisky se embotella sin filtraciones en frío y sin adición de ningún colorante artificial.
Port Askaig selecciona pequeños lotes provenientes de las destilerías más famosas repartidas por todo el territorio de Islay, para luego hacerlos madurar y embotellarlos según sus propios estándares de calidad. Una gama restringida y de excelencia, elaborada en pocas botellas, donde cada Single Malt es expresión de la tradición productiva de la isla. Whiskies auténticos, por lo tanto, que se presentan con un diseño gráfico contemporáneo, que hace de la estética y del packaging uno de sus puntos fuertes.
La reina de las Hébridas, Islay, es una de las islas escocesas más conocidas en el mundo por la producción de grandes whiskies. Una tierra azotada por el viento, donde el mar se rompe con fuerza y potencia en las costas, marcando los días con un ritmo constante. Al noreste de la isla se encuentra Port Askaig, un pequeño pueblo donde se ubica el puerto, la vía de tránsito principal para aquellos que llegan o salen de Islay. Justo aquí se encuentra Port Askaig, una realidad que se ocupa de seleccionar los Single Malt ahumados más prestigiosos elaborados por las diferentes destilerías que tienen sede en la isla, comprando lotes limitados y dando así vida a productos de nicho, donde el sorbo se vuelve realmente exclusivo.
Port Askaig, en su actividad de selección, busca identificar aquellos Single Malt que, más que otros, cuentan los caracteres tradicionales de los destilados nacidos en Islay. Se identifican así aquellas producciones que son capaces de fascinar tanto a aquellos que se acercan por primera vez a los Whiskies escoceses, como a aquellos que ya pueden presumir de cierta experiencia, y que quieren así enfrentarse a productos particularmente intensos y profundos. Una vez que el trabajo de investigación ha terminado, el equipo de Port Askaig embotella el producto. En esta fase se respeta esa práctica en boga en los primeros años del siglo XIX, según la cual se pone el Whisky en vidrio a una graduación que, según el método tradicional de cálculo del alcohol, prevé 80 o 100 “imperial proof”, que corresponden a una graduación comprendida entre 45 y 57 grados. Cabe destacar que, durante las operaciones de embotellado, el whisky se embotella sin filtraciones en frío y sin adición de ningún colorante artificial.
Port Askaig selecciona pequeños lotes provenientes de las destilerías más famosas repartidas por todo el territorio de Islay, para luego hacerlos madurar y embotellarlos según sus propios estándares de calidad. Una gama restringida y de excelencia, elaborada en pocas botellas, donde cada Single Malt es expresión de la tradición productiva de la isla. Whiskies auténticos, por lo tanto, que se presentan con un diseño gráfico contemporáneo, que hace de la estética y del packaging uno de sus puntos fuertes.
