Portobello
Además de ser una de las calles más célebres y originales de Londres, Portobello Road también es una realidad productiva británica dedicada a la producción de gin “old school”. El proyecto nació a finales de 2011 precisamente en Portobello Road, en el renombrado barrio de Notting Hill, donde tres amigos, Ged Feltham, Jake Burger y Paul Lane, decidieron abrir un museo del gin, respaldados por su rica colección de artefactos relacionados con este popular destilado y otras bebidas alcohólicas. El museo, que es el segundo más pequeño de Londres, fue llamado “The Ginstitute” y los tres amigos se dieron cuenta de que un museo del gin sin su propio gin siempre estaría incompleto. Así, Ged, Jake y Paul iniciaron una pequeña producción utilizando “Copernicus II”, un pequeño alambique de cobre de 30 litros. Después de 9 meses de investigación y experimentación, finalmente se creó el primer destilado, el Gin London Dry ‘N° 171’, nombre que retoma el número cívico del museo. El aspecto productivo fue confiado a la experiencia del maestro destilador Charles Maxwell, novena generación de destiladores de la familia, ex presidente de la Worshipful Company of Distillers y propietario de The Thames Distillery, ubicada en la zona suroeste de Londres.
Los gins de la destilería Portobello Road se elaboran en Inglaterra a partir de trigo inglés utilizado para la base de alcohol. Este se combina con 9 botánicos diferentes provenientes de todo el mundo, entre los cuales: bayas de enebro e iris de Toscana, cáscaras de limón español, cáscaras de naranja amarga de Haití o Marruecos, nuez moscada de Indonesia y corteza de canela del sudeste asiático, así como semillas de cilantro, raíz de regaliz y raíz de angélica.
Los de Portobello Road son gins únicos y muy versátiles, excepcionales para beber solos, perfectos para mezclar en cócteles clásicos como el Gin & Tonic, el Martini y el Negroni. También se deben probar en cócteles modernos e innovadores que incluyan ingredientes de sabor fuerte y característico como el de los gins firmados por Portobello Road, galardonados internacionalmente y particularmente apreciados por los bartenders de todo el mundo.
Además de ser una de las calles más célebres y originales de Londres, Portobello Road también es una realidad productiva británica dedicada a la producción de gin “old school”. El proyecto nació a finales de 2011 precisamente en Portobello Road, en el renombrado barrio de Notting Hill, donde tres amigos, Ged Feltham, Jake Burger y Paul Lane, decidieron abrir un museo del gin, respaldados por su rica colección de artefactos relacionados con este popular destilado y otras bebidas alcohólicas. El museo, que es el segundo más pequeño de Londres, fue llamado “The Ginstitute” y los tres amigos se dieron cuenta de que un museo del gin sin su propio gin siempre estaría incompleto. Así, Ged, Jake y Paul iniciaron una pequeña producción utilizando “Copernicus II”, un pequeño alambique de cobre de 30 litros. Después de 9 meses de investigación y experimentación, finalmente se creó el primer destilado, el Gin London Dry ‘N° 171’, nombre que retoma el número cívico del museo. El aspecto productivo fue confiado a la experiencia del maestro destilador Charles Maxwell, novena generación de destiladores de la familia, ex presidente de la Worshipful Company of Distillers y propietario de The Thames Distillery, ubicada en la zona suroeste de Londres.
Los gins de la destilería Portobello Road se elaboran en Inglaterra a partir de trigo inglés utilizado para la base de alcohol. Este se combina con 9 botánicos diferentes provenientes de todo el mundo, entre los cuales: bayas de enebro e iris de Toscana, cáscaras de limón español, cáscaras de naranja amarga de Haití o Marruecos, nuez moscada de Indonesia y corteza de canela del sudeste asiático, así como semillas de cilantro, raíz de regaliz y raíz de angélica.
Los de Portobello Road son gins únicos y muy versátiles, excepcionales para beber solos, perfectos para mezclar en cócteles clásicos como el Gin & Tonic, el Martini y el Negroni. También se deben probar en cócteles modernos e innovadores que incluyan ingredientes de sabor fuerte y característico como el de los gins firmados por Portobello Road, galardonados internacionalmente y particularmente apreciados por los bartenders de todo el mundo.
