Raìca
Raìca es una joven realidad sarda, que produce vinos artesanales caracterizados por una fuerte impronta territorial. La empresa es gestionada por Cinzia y Eugenio Bocchino, viticultores piemonteses con raíces familiares en las tierras de las Langhe, que han sido conquistados por el encanto de Cerdeña y han decidido dar vida a un nuevo proyecto. Después de investigaciones y visitas, en 2016 identificaron en Gallura el área más interesante para la nueva experiencia laboral y en particular el territorio de San Giovannicchetto, cerca de Arzachena, en la provincia de Olbia. La idea inicial era valorar los recursos de las tierras del norte de Cerdeña, cuna de la viticultura y particularmente vocadas para el cultivo del Vermentino, la variedad de uva blanca más extendida en la isla.
Gallura ofrece, de hecho, condiciones ideales para el cultivo de uvas blancas. Los terrenos se caracterizan por la presencia de suelos derivados de la descomposición de antiguas rocas de granito, que han dejado en herencia terrenos arenosos y pedregosos muy ricos en sustancias minerales. El clima es mediterráneo, con veranos muy calurosos y secos, pero siempre refrescados por la presencia del Maestrale, que sopla a menudo con violencia desde el noroeste y las brisas del mar de las Bocche di Bonifacio. La finca se extiende sobre siete hectáreas, que se encuentran en una zona colina, a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el oeste. Además de las jóvenes viñas de propiedad, Raìca gestiona en alquiler una antigua viña de Vermentino de más de 45 años, que proporciona uvas de notable riqueza y concentración aromática.a veces también con parte de las uvas en racimo entero, sin despalillado previo. Los afinamientos se realizan principalmente en madera, utilizando tonneau de roble francés.
Raìca es una joven realidad sarda, que produce vinos artesanales caracterizados por una fuerte impronta territorial. La empresa es gestionada por Cinzia y Eugenio Bocchino, viticultores piemonteses con raíces familiares en las tierras de las Langhe, que han sido conquistados por el encanto de Cerdeña y han decidido dar vida a un nuevo proyecto. Después de investigaciones y visitas, en 2016 identificaron en Gallura el área más interesante para la nueva experiencia laboral y en particular el territorio de San Giovannicchetto, cerca de Arzachena, en la provincia de Olbia. La idea inicial era valorar los recursos de las tierras del norte de Cerdeña, cuna de la viticultura y particularmente vocadas para el cultivo del Vermentino, la variedad de uva blanca más extendida en la isla.
Gallura ofrece, de hecho, condiciones ideales para el cultivo de uvas blancas. Los terrenos se caracterizan por la presencia de suelos derivados de la descomposición de antiguas rocas de granito, que han dejado en herencia terrenos arenosos y pedregosos muy ricos en sustancias minerales. El clima es mediterráneo, con veranos muy calurosos y secos, pero siempre refrescados por la presencia del Maestrale, que sopla a menudo con violencia desde el noroeste y las brisas del mar de las Bocche di Bonifacio. La finca se extiende sobre siete hectáreas, que se encuentran en una zona colina, a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el oeste. Además de las jóvenes viñas de propiedad, Raìca gestiona en alquiler una antigua viña de Vermentino de más de 45 años, que proporciona uvas de notable riqueza y concentración aromática.a veces también con parte de las uvas en racimo entero, sin despalillado previo. Los afinamientos se realizan principalmente en madera, utilizando tonneau de roble francés.
