Raina

Raina es una pequeña bodega situada en Montefalco, que nace del deseo de involucrarse de Francesco Mariano. Francesco, que además de ser viticultor también es cocinero, decidió emprender el camino del vino en 2002, adquiriendo la bodega de propiedad de “Raina”, un agricultor que durante décadas se había dedicado a la vid en estas zonas. Entre 2002 y 2008 se procedió con los trabajos de plantación de los viñedos, buscando así sentar las bases para una producción de calidad.

Francesco, desde el principio, quiso valorar el entorno que lo acoge, protegiéndolo, y adoptando así una filosofía productiva que no obstaculiza la renovación de los recursos naturales. Una filosofía que lleva a decisiones precisas en el viñedo, y que en la bodega prevé el uso de instalaciones fotovoltaicas para el 70% de las necesidades energéticas totales, mientras que el 30% restante es proporcionado por cercanas centrales hidroeléctricas. Un joven con las ideas más que claras, que tiene bien presente hacia dónde ir en el futuro, con una producción de vinos que interpretan magníficamente las variedades clásicas del terroir de Montefalco.

Raina cuenta con una decena de hectáreas de viñedos, dispersos en los alrededores del municipio de Montefalco, una de las áreas vitivinícolas más propicias de toda Umbría. En el viñedo, desde 2012 se practica la agricultura biodinámica, certificada por el organismo de control Codex, incluida en un proyecto completamente dedicado al mantenimiento de la riqueza de los suelos. No se utilizan fertilizantes químicos, herbicidas ni fitofármacos, y para los tratamientos se utilizan azufre, cobre, infusiones y decocciones de plantas. Cada fase de trabajo, desde la poda hasta la cosecha, se realiza manualmente.

En la bodega no se utiliza ningún producto químico fuera de un uso moderado de sulfitos, y, al final del proceso de vinificación y crianza, los vinos tintos nunca se filtran, mientras que los blancos de añada pueden estar sujetos a un ligero desfangado.