Regis Poissinet
Champagne Régis Poissinet es una Maison familiar fundada en 1947, que gestiona un pequeño domaine en Cuchery, en la hermosa zona de la Vallée de la Marne al oeste de la Montagne de Reims. Desde hace más de medio siglo produce Champagnes artesanales de excelente nivel, fruto de pasión, cuidado minucioso y gran savoir-faire. Botellas siempre muy buscadas por los aficionados, que aman las etiquetas capaces de expresar el carácter auténtico de un solo terroir. La propiedad se extiende en total sobre siete hectáreas, divididas en 35 parcelas, situadas en los territorios municipales de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil le Port. Las viñas tienen una edad media de aproximadamente 30 años y se cultivan, según la costumbre y la vocación del área, principalmente con Meunier, con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Pinot Noir.
La zona de Cuchery se caracteriza por la presencia de suelos calcáreo-arcillosos y calcáreo-limosos, muy adecuados a las necesidades de las uvas de baya roja, pero también al Chardonnay, que se expresa con notable riqueza e intensidad aromática. La finca se gestiona en plenorespeto del medio ambiente, con la intención de crear un ecosistema en equilibrio, de modo que las plantas puedan expresarse sin forzaduras y producir uvas de excelente calidad. En el campo no se utilizan herbicidas y los terrenos se trabajan para favorecer la vitalidad espontánea y la biodiversidad natural, con presencia de una rica fauna y flora silvestre. Para mantener suaves los suelos, se ha introducido el uso del caballo en la viña en sustitución de los medios mecánicos. Un cambio que ha permitido evitar compactar y aplastar los suelos y aumentar la presencia de microorganismos vivos.
El respeto por la naturaleza y un constante compromiso para obtener uvas sanas y genuinas, son la base de una filosofía basada en la búsqueda de la calidad sin compromisos. Un enfoque natural, que parte de una viticultura respetuosa para llegar a vendimias manuales con cuidadosas selecciones de los racimos, antes de proceder a las vinificaciones. Cada parcela se hace fermentar por separado, de modo que se tenga a disposición una amplia selección de vins clairs en el momento de la creación de las cuvée. Solo despuésdegustaciones precisas se eligen las partidas que luego compondrán los ensamblajes finales. Los Champagnes Regis Poissinet brindan la emoción de saborear el carácter de un gran terroir, interpretado por la Maison con un estilo refinado y elegante.
Champagne Régis Poissinet es una Maison familiar fundada en 1947, que gestiona un pequeño domaine en Cuchery, en la hermosa zona de la Vallée de la Marne al oeste de la Montagne de Reims. Desde hace más de medio siglo produce Champagnes artesanales de excelente nivel, fruto de pasión, cuidado minucioso y gran savoir-faire. Botellas siempre muy buscadas por los aficionados, que aman las etiquetas capaces de expresar el carácter auténtico de un solo terroir. La propiedad se extiende en total sobre siete hectáreas, divididas en 35 parcelas, situadas en los territorios municipales de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil le Port. Las viñas tienen una edad media de aproximadamente 30 años y se cultivan, según la costumbre y la vocación del área, principalmente con Meunier, con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Pinot Noir.
La zona de Cuchery se caracteriza por la presencia de suelos calcáreo-arcillosos y calcáreo-limosos, muy adecuados a las necesidades de las uvas de baya roja, pero también al Chardonnay, que se expresa con notable riqueza e intensidad aromática. La finca se gestiona en plenorespeto del medio ambiente, con la intención de crear un ecosistema en equilibrio, de modo que las plantas puedan expresarse sin forzaduras y producir uvas de excelente calidad. En el campo no se utilizan herbicidas y los terrenos se trabajan para favorecer la vitalidad espontánea y la biodiversidad natural, con presencia de una rica fauna y flora silvestre. Para mantener suaves los suelos, se ha introducido el uso del caballo en la viña en sustitución de los medios mecánicos. Un cambio que ha permitido evitar compactar y aplastar los suelos y aumentar la presencia de microorganismos vivos.
El respeto por la naturaleza y un constante compromiso para obtener uvas sanas y genuinas, son la base de una filosofía basada en la búsqueda de la calidad sin compromisos. Un enfoque natural, que parte de una viticultura respetuosa para llegar a vendimias manuales con cuidadosas selecciones de los racimos, antes de proceder a las vinificaciones. Cada parcela se hace fermentar por separado, de modo que se tenga a disposición una amplia selección de vins clairs en el momento de la creación de las cuvée. Solo despuésdegustaciones precisas se eligen las partidas que luego compondrán los ensamblajes finales. Los Champagnes Regis Poissinet brindan la emoción de saborear el carácter de un gran terroir, interpretado por la Maison con un estilo refinado y elegante.
