Rhum Rhum
La marca Rhum Rhum es el resultado del encuentro entre el experto arte destilador italiano y la esencia caribeña del hermoso archipiélago de Guadalupe, un encuentro que llevó al nacimiento de rones artesanales de carácter profundo y fascinante. Los orígenes del proyecto se remontan a 2005, año en el que Luca Gargano, propietario de Velier, llevó a Gianni Capovilla, propietario de la célebre destilería Capovilla de Bassano del Grappa, a Marie-Galante, isla de Guadalupe. Mostrándole el encanto de la isla, Luca convenció a Gianni para iniciar una colaboración con el objetivo de realizar un grandísimo ron agrícola capaz de evocar el antiguo estilo decimonónico, el de los mejores rones. Fundamental fue luego para Gargano el encuentro con Dominique Thierry, propietario de la destilería Bielle, anclado al arte tradicional relacionado con la producción de ron.
Los destilados de la marca Rhum Rhum se producen a partir de puro jugo de caña de azúcar cultivada de manera sostenible en el clima tropical de la isla de Marie-Galante. Las plantas pertenecen a las raras variedades Canne Rouge y B47.259 y son recogidas únicamente cuando han alcanzado la plena madurez. La lenta fermentación alcohólica del jugo de caña de azúcar dura bien 5-6 días y se lleva a cabo a temperatura controlada en tinajas abiertas, sin que el jugo sea diluido. El lento transcurso de la fermentación es un paso fundamental para determinar la calidad de los destilados Rhum Rhum ya que permite el desarrollo de aromas de excepcional riqueza y complejidad. Sigue una doble destilación del fermentado en alambiques de cobre a baño maría diseñados por el maestro destilador Gianni Capovilla y fabricados por la empresa alemana Müller, una excelencia del sector. Terminado el proceso de destilación, los rones pueden ser embotellados tras un adecuado reposo en contenedores de acero inoxidable como Rhum Blanc o sometidos a un prolongado envejecimiento en barricas de madera, siempre en el clima tropical de Guadalupe. A lo largo de todo el proceso se excluye el uso de cualquier aditivo.
características que reflejan el estilo más tradicional y preciado de este célebre destilado del Caribe.La marca Rhum Rhum es el resultado del encuentro entre el experto arte destilador italiano y la esencia caribeña del hermoso archipiélago de Guadalupe, un encuentro que llevó al nacimiento de rones artesanales de carácter profundo y fascinante. Los orígenes del proyecto se remontan a 2005, año en el que Luca Gargano, propietario de Velier, llevó a Gianni Capovilla, propietario de la célebre destilería Capovilla de Bassano del Grappa, a Marie-Galante, isla de Guadalupe. Mostrándole el encanto de la isla, Luca convenció a Gianni para iniciar una colaboración con el objetivo de realizar un grandísimo ron agrícola capaz de evocar el antiguo estilo decimonónico, el de los mejores rones. Fundamental fue luego para Gargano el encuentro con Dominique Thierry, propietario de la destilería Bielle, anclado al arte tradicional relacionado con la producción de ron.
Los destilados de la marca Rhum Rhum se producen a partir de puro jugo de caña de azúcar cultivada de manera sostenible en el clima tropical de la isla de Marie-Galante. Las plantas pertenecen a las raras variedades Canne Rouge y B47.259 y son recogidas únicamente cuando han alcanzado la plena madurez. La lenta fermentación alcohólica del jugo de caña de azúcar dura bien 5-6 días y se lleva a cabo a temperatura controlada en tinajas abiertas, sin que el jugo sea diluido. El lento transcurso de la fermentación es un paso fundamental para determinar la calidad de los destilados Rhum Rhum ya que permite el desarrollo de aromas de excepcional riqueza y complejidad. Sigue una doble destilación del fermentado en alambiques de cobre a baño maría diseñados por el maestro destilador Gianni Capovilla y fabricados por la empresa alemana Müller, una excelencia del sector. Terminado el proceso de destilación, los rones pueden ser embotellados tras un adecuado reposo en contenedores de acero inoxidable como Rhum Blanc o sometidos a un prolongado envejecimiento en barricas de madera, siempre en el clima tropical de Guadalupe. A lo largo de todo el proceso se excluye el uso de cualquier aditivo.
características que reflejan el estilo más tradicional y preciado de este célebre destilado del Caribe.