Robin Jeaunaux
Jeaunaux Robin es una pequeña maison familiar de Champagne en el pueblo de Talus-Saint-Prix, en la frontera de la Côte de Blancs con la Côte de Sézanne, en un terroir único y muy característico llamado Vallée du Petit Morin, atravesado por el afluente de la Marna, donde los suelos arcillosos y calcáreos presentan un alta porcentaje de sílice. La bodega fue fundada en 1964 por Michel y Marie-Claude Jeaunaux y hoy es gestionada por Cyril Jeaunaux junto a su esposa Clémence Robin con pasión, vínculo con la tradición y respeto por el territorio, tanto que los viñedos han sido convertidos a agricultura orgánica y, en algunas micropartículas, a la biodinámica.
La propiedad de la familia Jeaunaux Robin se extiende por solo 5 hectáreas de viñedo cultivadas principalmente con Pinot Meunier, la única variedad de uva capaz de resistir las heladas tardías que pueden ocurrir en esta zona, pero la apuesta de Cyril y Clémence es priorizar también el Pinot Noir y el Chardonnay en algunas jóvenes micro-partículas. La edad media de las vides ronda los 35 años de edad. La filosofía productiva prevé la prensado en prensas tradicionales activadas manualmente y las vinificaciones espontáneas en acero, cemento esmaltado o barricas de roble de más de 10 años de edad provenientes de Borgoña, ya utilizadas para 3 o 4 vinificaciones. Debajo de la bodega se ha excavado una profunda cueva de yeso, donde las botellas de Champagne maduran en condiciones óptimas de 2 a 7 años antes del degüelle.
Los Champagne de la pequeña maison Jeaunaux Robin expresan el carácter y la personalidad de un terroir único y muy particular, el de la Vallée du Petit Morin, incrustado como una pequeña joya en la región de Champagne. La fuerte presencia de sílice otorga a los Champagne una marcada mineralidad, que cada año se interpreta de la mejor manera e integra, a través de hábiles ensamblajes, en una hermosa complejidad aromática.
Jeaunaux Robin es una pequeña maison familiar de Champagne en el pueblo de Talus-Saint-Prix, en la frontera de la Côte de Blancs con la Côte de Sézanne, en un terroir único y muy característico llamado Vallée du Petit Morin, atravesado por el afluente de la Marna, donde los suelos arcillosos y calcáreos presentan un alta porcentaje de sílice. La bodega fue fundada en 1964 por Michel y Marie-Claude Jeaunaux y hoy es gestionada por Cyril Jeaunaux junto a su esposa Clémence Robin con pasión, vínculo con la tradición y respeto por el territorio, tanto que los viñedos han sido convertidos a agricultura orgánica y, en algunas micropartículas, a la biodinámica.
La propiedad de la familia Jeaunaux Robin se extiende por solo 5 hectáreas de viñedo cultivadas principalmente con Pinot Meunier, la única variedad de uva capaz de resistir las heladas tardías que pueden ocurrir en esta zona, pero la apuesta de Cyril y Clémence es priorizar también el Pinot Noir y el Chardonnay en algunas jóvenes micro-partículas. La edad media de las vides ronda los 35 años de edad. La filosofía productiva prevé la prensado en prensas tradicionales activadas manualmente y las vinificaciones espontáneas en acero, cemento esmaltado o barricas de roble de más de 10 años de edad provenientes de Borgoña, ya utilizadas para 3 o 4 vinificaciones. Debajo de la bodega se ha excavado una profunda cueva de yeso, donde las botellas de Champagne maduran en condiciones óptimas de 2 a 7 años antes del degüelle.
Los Champagne de la pequeña maison Jeaunaux Robin expresan el carácter y la personalidad de un terroir único y muy particular, el de la Vallée du Petit Morin, incrustado como una pequeña joya en la región de Champagne. La fuerte presencia de sílice otorga a los Champagne una marcada mineralidad, que cada año se interpreta de la mejor manera e integra, a través de hábiles ensamblajes, en una hermosa complejidad aromática.
