Rokkasen
La empresa japonesa Rokkasen se dedica a la producción de sake de alta calidad mediante la combinación de tecnologías modernas, sensibilidad humana y relación con los microorganismos. Los orígenes de esta sakagura, término que indica las casas dedicadas al arte de la elaboración de sake, se remontan a 1972, año en que se fundó Yamagata Meijo Co., Ltd como planta de embotellado común para 5 diferentes casas de sake del distrito de Kitamurayama, situado dentro de la prefectura de Yamagata. Trece años más tarde, en 1985, se creó la Rokkasen Shuzo Cooperation Association para gestionar la producción de la compañía, que en 1992 fue definitivamente llamada Rokkasen Co., Ltd. El nombre "Rokkasen" es una referencia a los seis poetas Rokkasen que vivieron durante el siglo IX y se dedicaron a la escritura de waka, una característica poesía japonesa distinguida por composiciones breves. Al igual que los Rokkasen, que con sus poemas waka emocionaban a los lectores, esta sakagura pretende llegar directamente al corazón del consumidor.
Las variedades de estilo original e innovador que abarca una amplia gama de tipos, desde el particularmente seco hasta el dulce, pasando por peculiares sake espumosos.
La empresa japonesa Rokkasen se dedica a la producción de sake de alta calidad mediante la combinación de tecnologías modernas, sensibilidad humana y relación con los microorganismos. Los orígenes de esta sakagura, término que indica las casas dedicadas al arte de la elaboración de sake, se remontan a 1972, año en que se fundó Yamagata Meijo Co., Ltd como planta de embotellado común para 5 diferentes casas de sake del distrito de Kitamurayama, situado dentro de la prefectura de Yamagata. Trece años más tarde, en 1985, se creó la Rokkasen Shuzo Cooperation Association para gestionar la producción de la compañía, que en 1992 fue definitivamente llamada Rokkasen Co., Ltd. El nombre "Rokkasen" es una referencia a los seis poetas Rokkasen que vivieron durante el siglo IX y se dedicaron a la escritura de waka, una característica poesía japonesa distinguida por composiciones breves. Al igual que los Rokkasen, que con sus poemas waka emocionaban a los lectores, esta sakagura pretende llegar directamente al corazón del consumidor.
Las variedades de estilo original e innovador que abarca una amplia gama de tipos, desde el particularmente seco hasta el dulce, pasando por peculiares sake espumosos.
