Ronco del Gnemiz
Adoptando una visión productiva sostenible y auténtica, orientada a interpretar de la manera más verdadera el carácter del territorio, la bodega friulana Ronco del Gnemiz elabora vinos sinceros y típicos dentro de la zona vitivinícola de los Colli Orientali del Friuli. La finca fue fundada en los años 60 en San Giovanni al Natisone, en la provincia de Udine, por el padre de Serena Palazzolo, quien compró los primeros viñedos destinados a una pequeña producción. En los años 80 Serena y su esposo, el enólogo Christian Patat, tomaron las riendas de la bodega y hoy la pareja está acompañada por sus hijos Zeno, Giovanni y sobre todo Jacopo, quien después de estudiar agronomía y enología se ha sumergido plenamente en la actividad familiar.
La finca Ronco del Gnemiz consta de 30 hectáreas, de las cuales aproximadamente la mitad están plantadas con viñedos, gestionados completamente bajo régimen biológico, sin recurrir a pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Las variedades cultivadas incluyen tanto autóctonas como internacionales cultivadas en Friuli durante siglos, como Sauvignon Blanc, Friulano, Chardonnay, Merlot, Schioppettino y Cabernet. Los viñedos crecen en suelos ricos en arcilla, margas y arenisca y comprenden cepas de más de 60 años de edad. La vendimia siempre se realiza a mano y las uvas blancas, eje de la selección de la finca, se prensan de manera suave, con el mosto así obtenido que se somete a una breve decantación estática en frío antes de la fermentación alcohólica en barrica, con la fermentación maloláctica que se favorece principalmente para el Chardonnay. En cambio, las uvas tintas se vinifican en tanques de acero inoxidable mediante un prolongado contacto entre el mosto y las pieles y todos los vinos reposan posteriormente en barricas y toneles de roble francés, nuevos o de varios usos.
De estos presupuestos toman forma las etiquetas de la bodega Ronco del Gnemiz, representadas por vinos blancos estructurados y elegantes y por tintos bastante profundos y complejos, ambas tipologías destinadas a largos envejecimientos en bodega. Lo que emerge al degustar las botellas de la bodega es la voluntad de la familia Palazzolo-Patat de hacer emerger el carácter de cada parcela y variedad.
Adoptando una visión productiva sostenible y auténtica, orientada a interpretar de la manera más verdadera el carácter del territorio, la bodega friulana Ronco del Gnemiz elabora vinos sinceros y típicos dentro de la zona vitivinícola de los Colli Orientali del Friuli. La finca fue fundada en los años 60 en San Giovanni al Natisone, en la provincia de Udine, por el padre de Serena Palazzolo, quien compró los primeros viñedos destinados a una pequeña producción. En los años 80 Serena y su esposo, el enólogo Christian Patat, tomaron las riendas de la bodega y hoy la pareja está acompañada por sus hijos Zeno, Giovanni y sobre todo Jacopo, quien después de estudiar agronomía y enología se ha sumergido plenamente en la actividad familiar.
La finca Ronco del Gnemiz consta de 30 hectáreas, de las cuales aproximadamente la mitad están plantadas con viñedos, gestionados completamente bajo régimen biológico, sin recurrir a pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Las variedades cultivadas incluyen tanto autóctonas como internacionales cultivadas en Friuli durante siglos, como Sauvignon Blanc, Friulano, Chardonnay, Merlot, Schioppettino y Cabernet. Los viñedos crecen en suelos ricos en arcilla, margas y arenisca y comprenden cepas de más de 60 años de edad. La vendimia siempre se realiza a mano y las uvas blancas, eje de la selección de la finca, se prensan de manera suave, con el mosto así obtenido que se somete a una breve decantación estática en frío antes de la fermentación alcohólica en barrica, con la fermentación maloláctica que se favorece principalmente para el Chardonnay. En cambio, las uvas tintas se vinifican en tanques de acero inoxidable mediante un prolongado contacto entre el mosto y las pieles y todos los vinos reposan posteriormente en barricas y toneles de roble francés, nuevos o de varios usos.
De estos presupuestos toman forma las etiquetas de la bodega Ronco del Gnemiz, representadas por vinos blancos estructurados y elegantes y por tintos bastante profundos y complejos, ambas tipologías destinadas a largos envejecimientos en bodega. Lo que emerge al degustar las botellas de la bodega es la voluntad de la familia Palazzolo-Patat de hacer emerger el carácter de cada parcela y variedad.
