Rosmarinus

con muros de piedra seca, que obligan a trabajos y vendimias manuales. Las hileras están rodeadas de olivares y de una exuberante vegetación mediterránea, muy rica en biodiversidad. El área goza de temperaturas suaves, de una buena ventilación, acompañada de importantes oscilaciones térmicas entre la noche y el día. Las soleadas exposiciones orientadas al sur favorecen una excelente maduración de las uvas, que llegan a la vendimia con aromas intensos. La variedad típica de este territorio es el Rossese, una uva de baya roja conocida en Francia con el nombre de Tibouren y cultivada sobre todo dentro de la Appellation Côtes de Provence. Se trata de una variedad antigua, quizás introducida en Provenza por los fenicios y los griegos, o plantada en estas tierras durante la colonización romana.

con muros de piedra seca, que obligan a trabajos y vendimias manuales. Las hileras están rodeadas de olivares y de una exuberante vegetación mediterránea, muy rica en biodiversidad. El área goza de temperaturas suaves, de una buena ventilación, acompañada de importantes oscilaciones térmicas entre la noche y el día. Las soleadas exposiciones orientadas al sur favorecen una excelente maduración de las uvas, que llegan a la vendimia con aromas intensos. La variedad típica de este territorio es el Rossese, una uva de baya roja conocida en Francia con el nombre de Tibouren y cultivada sobre todo dentro de la Appellation Côtes de Provence. Se trata de una variedad antigua, quizás introducida en Provenza por los fenicios y los griegos, o plantada en estas tierras durante la colonización romana.

los tratamientos se usan solo azufre, cobre y preparados naturales biodinámicos. Dentro de la propiedad también hay un viejo viñedo de particular prestigio, con vides plantadas entre los años ’20 y los años ’50, en parte de Rossese y en parte de uvas de mesa de baya blanca. En esta parcela histórica, también hay cítricos y otros árboles frutales, que aumentan su biodiversidad. Los vinos producidos por Rosmarinus son una pura y directa expresión del territorio. Gracias a vinificaciones muy simples y respetuosas del carácter varietal de las uvas, las etiquetas regalan la emoción de saborear la riqueza de un fruto íntegro y expresivo.