Ruiz Bruno
La bodega Bruno Ruiz es una bodega familiar situada en Quero, cerca de Toledo, en la región española de La Mancha. En esta tierra seca y soleada, roja como el fuego, poblada por los molinos de viento, la bodega es gestionada con espíritu romántico y visionario por Julian Ruiz Villanueva, hijo de un ganadero y de una campesina, uno de los últimos viticultores autónomos en un territorio difícil de cultivar y en manos de los grandes grupos industriales. Desde los años 90, Julian gestiona con gran obstinación, con un enfoque muy tradicional y artesanal, los terrenos familiares, inicialmente cultivando melones y pimientos de manera orgánica y luego, a partir de 1998, cultivando la vid y produciendo vino, junto con el famoso ajo negro y las hierbas medicinales.
La bodega Bruno Ruiz comprende 65 hectáreas de viñedo cultivadas con variedades locales, como Tempranillo, Tinto Velasco y Airén. La sensibilidad de Julian hacia su tierra lo ha llevado a una forma de agricultura biodinámica, rechazando cualquier tratamiento invasivo y cualquier forma de mecanización. Las vides más jóvenes tienen 25 años de edad mientras algunos viñedos alcanzan los 150 años. Las operaciones de vinificación se realizan casi en su totalidad al aire libre: las fermentaciones son espontáneas, sin adición de levaduras y a menudo sin sulfitos.
Los vinos de la bodega de Bruno Ruiz, distribuidos con la etiqueta firmada Esencia Rural, son hijos de una cultura campesina de orígenes muy antiguos, que se opone hoy con gran orgullo a la masificación y a la homogeneización del desarrollo industrial. Se trata de vinos únicos y fascinantes, a menudo producidos en ánfora con largos afinamientos, sin clarificaciones, filtraciones o adición de aditivos. Vinos que encarnan el espíritu más auténtico y tradicional de La Mancha y que parecen contar, sorbo a sorbo, antiguas historias y aventuras, como la del Don Quijote de Cervantes contra los molinos de viento.
La bodega Bruno Ruiz es una bodega familiar situada en Quero, cerca de Toledo, en la región española de La Mancha. En esta tierra seca y soleada, roja como el fuego, poblada por los molinos de viento, la bodega es gestionada con espíritu romántico y visionario por Julian Ruiz Villanueva, hijo de un ganadero y de una campesina, uno de los últimos viticultores autónomos en un territorio difícil de cultivar y en manos de los grandes grupos industriales. Desde los años 90, Julian gestiona con gran obstinación, con un enfoque muy tradicional y artesanal, los terrenos familiares, inicialmente cultivando melones y pimientos de manera orgánica y luego, a partir de 1998, cultivando la vid y produciendo vino, junto con el famoso ajo negro y las hierbas medicinales.
La bodega Bruno Ruiz comprende 65 hectáreas de viñedo cultivadas con variedades locales, como Tempranillo, Tinto Velasco y Airén. La sensibilidad de Julian hacia su tierra lo ha llevado a una forma de agricultura biodinámica, rechazando cualquier tratamiento invasivo y cualquier forma de mecanización. Las vides más jóvenes tienen 25 años de edad mientras algunos viñedos alcanzan los 150 años. Las operaciones de vinificación se realizan casi en su totalidad al aire libre: las fermentaciones son espontáneas, sin adición de levaduras y a menudo sin sulfitos.
Los vinos de la bodega de Bruno Ruiz, distribuidos con la etiqueta firmada Esencia Rural, son hijos de una cultura campesina de orígenes muy antiguos, que se opone hoy con gran orgullo a la masificación y a la homogeneización del desarrollo industrial. Se trata de vinos únicos y fascinantes, a menudo producidos en ánfora con largos afinamientos, sin clarificaciones, filtraciones o adición de aditivos. Vinos que encarnan el espíritu más auténtico y tradicional de La Mancha y que parecen contar, sorbo a sorbo, antiguas historias y aventuras, como la del Don Quijote de Cervantes contra los molinos de viento.
