Ruiz De Cardenas
tranquilos.origen francés Chardonnay y, sobre todo, Pinot Noir, derivadas de selecciones clonales específicas realizadas a partir de cepas de Borgoña o de Champagne, respectivamente para los vinos tranquilos y los espumosos. La cosecha se realiza siempre a mano y las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Para las burbujas, la segunda fermentación se realiza en botella según el Método Clásico, con afinamientos sobre las lías en vidrio que se prolongan por un mínimo de 36 meses. En cambio, los vinos tranquilos se envejecen en tanques de acero inoxidable o, para las expresiones de mayor estructura y complejidad, en barricas de roble francés. En general, la enología adoptada por la bodega busca alcanzar la máxima calidad que el territorio ofrece y para tal fin se emplean tecnologías y procesos de vanguardia.tranquilos.
tranquilos.origen francés Chardonnay y, sobre todo, Pinot Noir, derivadas de selecciones clonales específicas realizadas a partir de cepas de Borgoña o de Champagne, respectivamente para los vinos tranquilos y los espumosos. La cosecha se realiza siempre a mano y las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Para las burbujas, la segunda fermentación se realiza en botella según el Método Clásico, con afinamientos sobre las lías en vidrio que se prolongan por un mínimo de 36 meses. En cambio, los vinos tranquilos se envejecen en tanques de acero inoxidable o, para las expresiones de mayor estructura y complejidad, en barricas de roble francés. En general, la enología adoptada por la bodega busca alcanzar la máxima calidad que el territorio ofrece y para tal fin se emplean tecnologías y procesos de vanguardia.tranquilos.
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Ruiz De Cardenas
75 cl / 12.5% | Lombardía (Italia)
27,30 €
El Oltrepò Pavese que nos gusta: solo Pinot Noir, Chardonnay y alta calidad