Saint Reol
La Maison Saint Reol representa una realidad espumantística que subraya la importancia de la colaboración mutua entre pequeños productores. Nació en 1962, cuando 58 audaces vignerons comprendieron que, para no ser sobrepasados en el mercado por las grandes maisons, era necesario aplicar el lema “la unión hace la fuerza”. Lo hicieron creando Saint-Reol, empresa que hoy en día está compuesta por 230 apasionados viticultores y cantineros, orientando la producción hacia la vinificación exclusiva de Champagne grand cru, apuntando a los máximos niveles de calidad. Todas las burbujas producidas ostentan el título de grand cru y expresan con fidelidad y elegancia el encanto del terroir champenoise.
Los Champagne Saint Reol nacen todos en la bodega de Ambonnay, célebre y afortunado pueblo del área champenoise de la Montagne de Reims clasificado como grand cru y lugar de nacimiento de extraordinarios racimos, especialmente en lo que respecta al Pinot Noir, que ha encontrado aquí su lugar de elección. Ambonnay es un municipio de la Montagne de Reims que históricamente se enorgullece de la máxima certificación desde 1895 y comprende en su interior aproximadamente 380 hectáreas de viñedos en plena exposición sureste, perfecta para la maduración de las uvas. La media de altitud de los viñedos es de 130 metros sobre el nivel del mar, relativamente baja en comparación con el resto de la Cotes des Grands Noirs, permitiendo así contrarrestar las temidas heladas primaverales y asegurando a los vignerons una cosecha sana y de alta calidad.
Las elegantes burbujas del Champagne Saint Reol son principalmente mérito de la labor de Cedric Jacopin, jefe de bodega y guardián de las recetas secretas de la maison, que cree firmemente que para obtener excelentes espumantes es necesario partir de uvas perfectamente sanas, de alta calidad. El objetivo final de la producción de Saint-Réol es obtener néctares intensos y gourmet, pero es un trabajo que requiere paciencia, espera y atención a los detalles: vibrante frescura, suavidad y amplitud aromática son los resultados que confirman el savoir faire de esta bodega, destinada a ganarse un lugar fijo entre las reservas de cada apasionado.
La Maison Saint Reol representa una realidad espumantística que subraya la importancia de la colaboración mutua entre pequeños productores. Nació en 1962, cuando 58 audaces vignerons comprendieron que, para no ser sobrepasados en el mercado por las grandes maisons, era necesario aplicar el lema “la unión hace la fuerza”. Lo hicieron creando Saint-Reol, empresa que hoy en día está compuesta por 230 apasionados viticultores y cantineros, orientando la producción hacia la vinificación exclusiva de Champagne grand cru, apuntando a los máximos niveles de calidad. Todas las burbujas producidas ostentan el título de grand cru y expresan con fidelidad y elegancia el encanto del terroir champenoise.
Los Champagne Saint Reol nacen todos en la bodega de Ambonnay, célebre y afortunado pueblo del área champenoise de la Montagne de Reims clasificado como grand cru y lugar de nacimiento de extraordinarios racimos, especialmente en lo que respecta al Pinot Noir, que ha encontrado aquí su lugar de elección. Ambonnay es un municipio de la Montagne de Reims que históricamente se enorgullece de la máxima certificación desde 1895 y comprende en su interior aproximadamente 380 hectáreas de viñedos en plena exposición sureste, perfecta para la maduración de las uvas. La media de altitud de los viñedos es de 130 metros sobre el nivel del mar, relativamente baja en comparación con el resto de la Cotes des Grands Noirs, permitiendo así contrarrestar las temidas heladas primaverales y asegurando a los vignerons una cosecha sana y de alta calidad.
Las elegantes burbujas del Champagne Saint Reol son principalmente mérito de la labor de Cedric Jacopin, jefe de bodega y guardián de las recetas secretas de la maison, que cree firmemente que para obtener excelentes espumantes es necesario partir de uvas perfectamente sanas, de alta calidad. El objetivo final de la producción de Saint-Réol es obtener néctares intensos y gourmet, pero es un trabajo que requiere paciencia, espera y atención a los detalles: vibrante frescura, suavidad y amplitud aromática son los resultados que confirman el savoir faire de esta bodega, destinada a ganarse un lugar fijo entre las reservas de cada apasionado.
