Santa Teresa
Santa Teresa es una histórica marca de ron que representa la más antigua destilería de Venezuela, fundada en 1796 por el Conde Earl Martin Tovar Ponte, firmante de la Declaración de Independencia Venezolana, en el montañoso Valle de Aragua, precisamente en El Consejo, a unos 80 kilómetros de la capital Caracas. Al principio, la finca estaba destinada exclusivamente al cultivo de caña de azúcar, café y cacao, mientras que desde 1830 se inició la producción de ron por parte del joven comerciante alemán Gustav Julius Vollmer Ribas, quien al llegar a Venezuela se casó con una mujer local llamada Panchita Rivas, tomando posesión de la hacienda y dando inicio a la actividad destiladora. La propiedad de la destilería sigue en manos de la familia Vollmer, que ha llegado a la quinta generación ronera con el empresario Alberto C. Vollmer. La marca es también reconocida por los proyectos sociales emprendidos a través de la Fundación Santa Teresa, entre los cuales se encuentra el Proyecto Alcatraz Rugby, creado para ofrecer rehabilitación e inclusión social a jóvenes en situación de calle, a menudo rescatados de las pandillas locales.
Para mantener alta la calidad del producto, la destilería Santa Teresa no deja pasar más de 24 horas entre la recolección de la caña de azúcar y el procesamiento del vegetal destinado a obtener la melaza. Después de la fermentación alcohólica de la melaza, se procede con la operación de destilación en alambiques tanto discontinuos como continuos en columna, utilizando para el posterior envejecimiento una combinación de barricas de roble blanco americano y de roble francés Limousin. Todo el proceso productivo se lleva a cabo bajo la supervisión del Maestro Ronero Nestor Ortega, quien tiene la tarea fundamental de establecer el ensamblaje ideal entre las diferentes barricas. Además, para celebrar los primeros 200 años de honorable actividad, se lanzó en 1996 el Ron ‘Solera 1796’, elaborado mediante el Método Soleras con una reserva iniciada en 1992.
Los rones firmados por Santa Teresa representan la fusión entre lo antiguo y lo nuevo, perfecta expresión artística del ron de Venezuela. Cada botella se sella a mano con cuidado artesanal utilizando lacre.
Santa Teresa es una histórica marca de ron que representa la más antigua destilería de Venezuela, fundada en 1796 por el Conde Earl Martin Tovar Ponte, firmante de la Declaración de Independencia Venezolana, en el montañoso Valle de Aragua, precisamente en El Consejo, a unos 80 kilómetros de la capital Caracas. Al principio, la finca estaba destinada exclusivamente al cultivo de caña de azúcar, café y cacao, mientras que desde 1830 se inició la producción de ron por parte del joven comerciante alemán Gustav Julius Vollmer Ribas, quien al llegar a Venezuela se casó con una mujer local llamada Panchita Rivas, tomando posesión de la hacienda y dando inicio a la actividad destiladora. La propiedad de la destilería sigue en manos de la familia Vollmer, que ha llegado a la quinta generación ronera con el empresario Alberto C. Vollmer. La marca es también reconocida por los proyectos sociales emprendidos a través de la Fundación Santa Teresa, entre los cuales se encuentra el Proyecto Alcatraz Rugby, creado para ofrecer rehabilitación e inclusión social a jóvenes en situación de calle, a menudo rescatados de las pandillas locales.
Para mantener alta la calidad del producto, la destilería Santa Teresa no deja pasar más de 24 horas entre la recolección de la caña de azúcar y el procesamiento del vegetal destinado a obtener la melaza. Después de la fermentación alcohólica de la melaza, se procede con la operación de destilación en alambiques tanto discontinuos como continuos en columna, utilizando para el posterior envejecimiento una combinación de barricas de roble blanco americano y de roble francés Limousin. Todo el proceso productivo se lleva a cabo bajo la supervisión del Maestro Ronero Nestor Ortega, quien tiene la tarea fundamental de establecer el ensamblaje ideal entre las diferentes barricas. Además, para celebrar los primeros 200 años de honorable actividad, se lanzó en 1996 el Ron ‘Solera 1796’, elaborado mediante el Método Soleras con una reserva iniciada en 1992.
Los rones firmados por Santa Teresa representan la fusión entre lo antiguo y lo nuevo, perfecta expresión artística del ron de Venezuela. Cada botella se sella a mano con cuidado artesanal utilizando lacre.
