Savoia
La realidad productiva turinesa Savoia está especializada en la realización del Amaro Dolce Americano, una creación que une la tradición completamente italiana del vermut y del bitter. De hecho, estos dos ingredientes son la base del célebre cóctel Americano, cuyo nombre proviene del boxeador italiano Primo Carnera, apodado “l’Americano” debido a sus éxitos en Estados Unidos. Otras fuentes atribuyen el origen del nombre a la costumbre de los estadounidenses a principios de los años 900 de beber vermut mezclado con licores amargos y ginebra, formando una combinación que tomaba el nombre de “coktail”. Sin embargo, parece que este cóctel nació a caballo entre el siglo XIX y XX como variación del Milano Torino, realizado siempre con bitter de Milano y vermut de Torino pero sin la adición de soda. El ideador del proyecto Savoia es Giuseppe Gallo, un conocido bartender que después de 15 años viajando por el mundo divulgando el conocimiento del vermut entre profesionales y consumidores decidió lanzarse en esta aventura. Hoy Giuseppe es considerado uno de los máximos expertos en spirits, bitter y licores italianos. El vestido rojo de su Amaro Dolce Americano pretende evocar el color de los pañuelos rojos usados por Giuseppe Garibaldi y sus Mil patriotas que en 1860, bajo las instrucciones del Rey Vittorio Emanuele II de Savoia, marcharon hacia el Meridione para anexar el Reino de las Dos Sicilias y proclamar así la Unidad de Italia.
La elaboración del Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia comienza con la selección de ingredientes de primera calidad como la artemisia, las raíces de genciana, las cáscaras de naranja amarga, la canela, el ruibarbo, el cardamomo, el anís estrellado, la madera de canela y la cascarilla. La fórmula se inspira en la receta original del ‘Bitter di Milano’ que data de 1897 y se enriquece con la adición de Marsala Fine Semi-Secco envejecido durante 14 meses en barricas de roble, un vino licoroso que aporta complejidad y agradables notas tostadas y de especias dulces.
El Amaro Dolce Americano Rosso de la realidad productiva Savoia ha sido pensado como un aperitivo refrescante capaz de transmitir la larga tradición italiana del Americano.
La realidad productiva turinesa Savoia está especializada en la realización del Amaro Dolce Americano, una creación que une la tradición completamente italiana del vermut y del bitter. De hecho, estos dos ingredientes son la base del célebre cóctel Americano, cuyo nombre proviene del boxeador italiano Primo Carnera, apodado “l’Americano” debido a sus éxitos en Estados Unidos. Otras fuentes atribuyen el origen del nombre a la costumbre de los estadounidenses a principios de los años 900 de beber vermut mezclado con licores amargos y ginebra, formando una combinación que tomaba el nombre de “coktail”. Sin embargo, parece que este cóctel nació a caballo entre el siglo XIX y XX como variación del Milano Torino, realizado siempre con bitter de Milano y vermut de Torino pero sin la adición de soda. El ideador del proyecto Savoia es Giuseppe Gallo, un conocido bartender que después de 15 años viajando por el mundo divulgando el conocimiento del vermut entre profesionales y consumidores decidió lanzarse en esta aventura. Hoy Giuseppe es considerado uno de los máximos expertos en spirits, bitter y licores italianos. El vestido rojo de su Amaro Dolce Americano pretende evocar el color de los pañuelos rojos usados por Giuseppe Garibaldi y sus Mil patriotas que en 1860, bajo las instrucciones del Rey Vittorio Emanuele II de Savoia, marcharon hacia el Meridione para anexar el Reino de las Dos Sicilias y proclamar así la Unidad de Italia.
La elaboración del Amaro Dolce Americano Rosso de Savoia comienza con la selección de ingredientes de primera calidad como la artemisia, las raíces de genciana, las cáscaras de naranja amarga, la canela, el ruibarbo, el cardamomo, el anís estrellado, la madera de canela y la cascarilla. La fórmula se inspira en la receta original del ‘Bitter di Milano’ que data de 1897 y se enriquece con la adición de Marsala Fine Semi-Secco envejecido durante 14 meses en barricas de roble, un vino licoroso que aporta complejidad y agradables notas tostadas y de especias dulces.
El Amaro Dolce Americano Rosso de la realidad productiva Savoia ha sido pensado como un aperitivo refrescante capaz de transmitir la larga tradición italiana del Americano.
