Schloss Maissau
Schloss Maissau es una histórica finca austriaca que se encuentra cerca del castillo homónimo, un edificio que data del siglo XIII, situado a unos cincuenta kilómetros al noroeste de la ciudad de Viena. La bodega es la realización del deseo de Josef M. Schuster, que ya trabajaba en el sector del vino y conocía bien la zona, pero quería involucrarse personalmente en la producción. El proyecto vio la luz en 1999, cuando Jesef finalmente logró alquilar los prestigiosos viñedos del castillo, ya famosos desde hace siglos por la extraordinaria calidad de sus vinos, elaborados con la variedad de uva blanca principal de la zona: el Grüner Veltliner.
El castillo de Maissau fue construido ampliando una antigua torre de vigilancia y su aspecto actual se debe a una renovación que data de 1870. En antiguos documentos de archivo, se indica que la zona ya estaba cultivada con viñas a principios del siglo XII. La finca se encuentra en la ladera sureste de Manhartsberg, caracterizada por un clima particularmente suave y adecuado para la vid. Los viñedos son cultivados en una magnífica zona montañosa, que constituye la última prolongación del macizo checo. Los terrenos son de antigua origen marina. Durante el terciario, los depósitos de arenas dieron origen a estratificaciones de areniscas cubiertas luego por loess rico en elementos minerales, en particular ferrosos. Las condiciones pedoclimáticas se han revelado muy adecuadas para el cultivo del Grüner Veltliner, que alcanza la madurez expresando un perfil aromático elegante e intenso.
La finca se extiende sobre una superficie total de 7 hectáreas, con viñedos que tienen una edad comprendida entre los 30 y 60 años. El deseo de producir vinos sanos y genuinos ha orientado desde el principio la gestión agronómica hacia los principios de la agricultura biológica. Desde 2017 todos los vinos están certificados como bio y entre las hileras se utilizan solo azufre y cobre, sin recurrir a herbicidas o sustancias químicas. La atención en el campo permite producir uvas de alta calidad que luego se vinifican con cuidado y atención artesanal, dentro de las instalaciones de la bodega Gruber de Röschitz, socio de Schloss Maissau y también muy comprometida en un trabajo de valorización del Grüner Veltliner.
Schloss Maissau es una histórica finca austriaca que se encuentra cerca del castillo homónimo, un edificio que data del siglo XIII, situado a unos cincuenta kilómetros al noroeste de la ciudad de Viena. La bodega es la realización del deseo de Josef M. Schuster, que ya trabajaba en el sector del vino y conocía bien la zona, pero quería involucrarse personalmente en la producción. El proyecto vio la luz en 1999, cuando Jesef finalmente logró alquilar los prestigiosos viñedos del castillo, ya famosos desde hace siglos por la extraordinaria calidad de sus vinos, elaborados con la variedad de uva blanca principal de la zona: el Grüner Veltliner.
El castillo de Maissau fue construido ampliando una antigua torre de vigilancia y su aspecto actual se debe a una renovación que data de 1870. En antiguos documentos de archivo, se indica que la zona ya estaba cultivada con viñas a principios del siglo XII. La finca se encuentra en la ladera sureste de Manhartsberg, caracterizada por un clima particularmente suave y adecuado para la vid. Los viñedos son cultivados en una magnífica zona montañosa, que constituye la última prolongación del macizo checo. Los terrenos son de antigua origen marina. Durante el terciario, los depósitos de arenas dieron origen a estratificaciones de areniscas cubiertas luego por loess rico en elementos minerales, en particular ferrosos. Las condiciones pedoclimáticas se han revelado muy adecuadas para el cultivo del Grüner Veltliner, que alcanza la madurez expresando un perfil aromático elegante e intenso.
La finca se extiende sobre una superficie total de 7 hectáreas, con viñedos que tienen una edad comprendida entre los 30 y 60 años. El deseo de producir vinos sanos y genuinos ha orientado desde el principio la gestión agronómica hacia los principios de la agricultura biológica. Desde 2017 todos los vinos están certificados como bio y entre las hileras se utilizan solo azufre y cobre, sin recurrir a herbicidas o sustancias químicas. La atención en el campo permite producir uvas de alta calidad que luego se vinifican con cuidado y atención artesanal, dentro de las instalaciones de la bodega Gruber de Röschitz, socio de Schloss Maissau y también muy comprometida en un trabajo de valorización del Grüner Veltliner.
