Segnana
Segnana es una histórica destilería de Trentino, activa desde 1860, desde que Paolo Segnana tuvo la ingeniosa idea de crear un aparato móvil para la destilación, tirado por caballos, para ser transportado de masía en masía para destilar in situ las orujos frescas recién exprimidas, como lo prescribe la ley austro-húngara. A finales de siglo se fundó una sede estable en Borgo Valsugana, destinada a convertirse en un punto de referencia para toda la región. Después de más de un siglo de historia, los hermanos Lunelli, que se convirtieron en los principales proveedores de orujos gracias a la actividad de la prestigiosa casa espumantística Ferrari, adquirieron la destilería inaugurando su moderno éxito.
Hoy la destilería Segnana continúa produciendo grappa como en el pasado, mediante destilaciones discontinuas a baño maría en alambiques de cobre y aprovechando el agua mineral Surgiva proveniente del Parque Natural Adamello Brenta. Se utilizan solo orujos frescos de uvas trentinas sometidas a prensado suave, sobre todo Chardonnay y Pinot Noir utilizadas para la producción de espumantes.Ferrari. La intuición de adoptar el sistema Solera para los envejecimientos ha llevado a la creación de destilados suaves, ricos y elegantes. Este sistema consiste en el llenado progresivo de una pila de barricas de madera: cada año, la mitad del contenido de las barricas colocadas más arriba se transfiere a las que están más abajo.
La grappa Segnana es una institución de la tradición trentina, capaz de combinar tradición e innovación, pero también de expresar al mejor el espíritu del territorio y de proponerlo a los más exigentes aficionados a los destilados. La historia, comenzada hace más de 150 años con la brillante e ingeniosa idea de los alambiques móviles, continúa brillantemente su aventura bajo la guía del Grupo Lunelli, capaz de valorar una larga tradición territorial hecha de esfuerzo y dedicación: una historia enseña cómo la calidad y la excelencia derivan de un estrecho vínculo con el pasado y con sus propias raíces.
Segnana es una histórica destilería de Trentino, activa desde 1860, desde que Paolo Segnana tuvo la ingeniosa idea de crear un aparato móvil para la destilación, tirado por caballos, para ser transportado de masía en masía para destilar in situ las orujos frescas recién exprimidas, como lo prescribe la ley austro-húngara. A finales de siglo se fundó una sede estable en Borgo Valsugana, destinada a convertirse en un punto de referencia para toda la región. Después de más de un siglo de historia, los hermanos Lunelli, que se convirtieron en los principales proveedores de orujos gracias a la actividad de la prestigiosa casa espumantística Ferrari, adquirieron la destilería inaugurando su moderno éxito.
Hoy la destilería Segnana continúa produciendo grappa como en el pasado, mediante destilaciones discontinuas a baño maría en alambiques de cobre y aprovechando el agua mineral Surgiva proveniente del Parque Natural Adamello Brenta. Se utilizan solo orujos frescos de uvas trentinas sometidas a prensado suave, sobre todo Chardonnay y Pinot Noir utilizadas para la producción de espumantes.Ferrari. La intuición de adoptar el sistema Solera para los envejecimientos ha llevado a la creación de destilados suaves, ricos y elegantes. Este sistema consiste en el llenado progresivo de una pila de barricas de madera: cada año, la mitad del contenido de las barricas colocadas más arriba se transfiere a las que están más abajo.
La grappa Segnana es una institución de la tradición trentina, capaz de combinar tradición e innovación, pero también de expresar al mejor el espíritu del territorio y de proponerlo a los más exigentes aficionados a los destilados. La historia, comenzada hace más de 150 años con la brillante e ingeniosa idea de los alambiques móviles, continúa brillantemente su aventura bajo la guía del Grupo Lunelli, capaz de valorar una larga tradición territorial hecha de esfuerzo y dedicación: una historia enseña cómo la calidad y la excelencia derivan de un estrecho vínculo con el pasado y con sus propias raíces.
