Sordo
La bodega Giovanni Sordo representa un pedazo de historia del vino de las Langhe. Durante tres generaciones ha producido grandes vinos en estas tierras. Fundada en 1912, ha sabido conservar a lo largo del tiempo un auténtico carácter familiar y hoy es dirigida por Giorgio Sordo con la ayuda de sus hijos. La bodega se encuentra en Castiglione Falletto y gestiona un parque de viñas de 53 hectáreas, divididas en varias parcelas, que se encuentran en los cru más famosos de los territorios municipales de: Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour y Vezza d’Alba. Gracias a un profundo conocimiento del territorio y de sus matices, las piezas de este valioso mosaico de viñedos son valoradas individualmente, con una producción de 8 etiquetas diferentes de Barolo, cada una capaz de llevar en la copa el carácter peculiar del lugar de origen.
El área colinosa de las Langhe ha estado siempre vocacionada a la viticultura, gracias a un clima templado y ventilado y a terrenos de antigua origen marina, compuestos de margas compactas calcareo-arcillosas, con presencia de arenas y limo. Las condiciones particularespedoclimáticas, se han revelado muy adecuadas para las uvas autóctonas de baya roja, Dolcetto, Barbera y sobre todo para el Nebbiolo, protagonista indiscutible del territorio y base de las célebres denominaciones Barolo y Barbaresco. Las viñas se gestionan en armonía con el contexto ambiental. Los interfilas están cubiertos de hierba para favorecer la biodiversidad y la vitalidad del suelo y no se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos. Para los tratamientos se utilizan azufre y caldo bordelés, recurriendo a la ayuda de preparados de síntesis solo en casos de extrema necesidad.
El cuidadoso cuidado de la viña permite cosechar uvas sanas y de excelente calidad, que son seleccionadas cuidadosamente antes de proceder a las vinificaciones, que se realizan de manera tradicional, con extracciones muy delicadas. Siguiendo las tradiciones más antiguas del territorio, para el afinamiento se prefiere el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia, que permiten evoluciones más lentas y una menor cesión de los aromas de la madera al vino. Las etiquetas de Giovanni Sordo tienen un perfil clásico, fiel a la historia
La bodega Giovanni Sordo representa un pedazo de historia del vino de las Langhe. Durante tres generaciones ha producido grandes vinos en estas tierras. Fundada en 1912, ha sabido conservar a lo largo del tiempo un auténtico carácter familiar y hoy es dirigida por Giorgio Sordo con la ayuda de sus hijos. La bodega se encuentra en Castiglione Falletto y gestiona un parque de viñas de 53 hectáreas, divididas en varias parcelas, que se encuentran en los cru más famosos de los territorios municipales de: Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour y Vezza d’Alba. Gracias a un profundo conocimiento del territorio y de sus matices, las piezas de este valioso mosaico de viñedos son valoradas individualmente, con una producción de 8 etiquetas diferentes de Barolo, cada una capaz de llevar en la copa el carácter peculiar del lugar de origen.
El área colinosa de las Langhe ha estado siempre vocacionada a la viticultura, gracias a un clima templado y ventilado y a terrenos de antigua origen marina, compuestos de margas compactas calcareo-arcillosas, con presencia de arenas y limo. Las condiciones particularespedoclimáticas, se han revelado muy adecuadas para las uvas autóctonas de baya roja, Dolcetto, Barbera y sobre todo para el Nebbiolo, protagonista indiscutible del territorio y base de las célebres denominaciones Barolo y Barbaresco. Las viñas se gestionan en armonía con el contexto ambiental. Los interfilas están cubiertos de hierba para favorecer la biodiversidad y la vitalidad del suelo y no se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos. Para los tratamientos se utilizan azufre y caldo bordelés, recurriendo a la ayuda de preparados de síntesis solo en casos de extrema necesidad.
El cuidadoso cuidado de la viña permite cosechar uvas sanas y de excelente calidad, que son seleccionadas cuidadosamente antes de proceder a las vinificaciones, que se realizan de manera tradicional, con extracciones muy delicadas. Siguiendo las tradiciones más antiguas del territorio, para el afinamiento se prefiere el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia, que permiten evoluciones más lentas y una menor cesión de los aromas de la madera al vino. Las etiquetas de Giovanni Sordo tienen un perfil clásico, fiel a la historia
