Spagnoli Ilenia
La historia de la empresa Spagnoli tiene sus raíces en el corazón de Liguria, en el municipio de Arcola, entre el río Magra y el mar, a 130 metros sobre el nivel del mar. Aquí, a principios de los años 40, el abuelo Celeste emprendió la recuperación de los terrazas dañadas por las dificultades de la guerra. El padre Andrea continuó la obra en los años 70, imprimiendo a la pequeña realidad familiar una mayor organización y transformando la actividad en un punto de referencia para la producción de Vermentino. La pasión y el conocimiento se transmiten de generación en generación, con Ilenia Spagnoli, hija de Andrea, que en 2016 entra en la empresa, decidida a revivir las tradiciones enológicas de sus antepasados, con un enfoque más natural y sostenible.
La filosofía productiva de la empresa Spagnoli se basa en el respeto por la tierra y en el mantenimiento del equilibrio natural entre el hombre y la naturaleza. Los terrenos arcillosos, difíciles de trabajar y sujetos a la sequía, se cultivan con técnicas antiguas, transmitidas de generación en generación. Las variedades de Vermentino, plantadas en terrenos en terrazas a 130 metros sobre el nivel del mar, sontratados exclusivamente con cobre y azufre para prevenir enfermedades, sin el uso de sustancias químicas. Las uvas, recogidas a mano, se vinifican con fermentaciones espontáneas, sin ninguna intervención invasiva. La bodega, que sigue un régimen biológico, utiliza fermentaciones en tanques de cemento y largas maceraciones, sin clarificaciones ni filtraciones, para mantener intacta la autenticidad del vino.
El estilo de los vinos Spagnoli se caracteriza por una marcada expresión del territorio, donde cada botella cuenta la historia de un área única. La complejidad y la salinidad de estos vinos, unidas a su larga persistencia, reflejan perfectamente el microclima excepcional de la zona. El enfoque de Ilenia Spagnoli ha dado nueva vida a un producto que no solo respeta las tradiciones, sino que también cuenta la fuerza y la pasión de un territorio en cada sorbo.
La historia de la empresa Spagnoli tiene sus raíces en el corazón de Liguria, en el municipio de Arcola, entre el río Magra y el mar, a 130 metros sobre el nivel del mar. Aquí, a principios de los años 40, el abuelo Celeste emprendió la recuperación de los terrazas dañadas por las dificultades de la guerra. El padre Andrea continuó la obra en los años 70, imprimiendo a la pequeña realidad familiar una mayor organización y transformando la actividad en un punto de referencia para la producción de Vermentino. La pasión y el conocimiento se transmiten de generación en generación, con Ilenia Spagnoli, hija de Andrea, que en 2016 entra en la empresa, decidida a revivir las tradiciones enológicas de sus antepasados, con un enfoque más natural y sostenible.
La filosofía productiva de la empresa Spagnoli se basa en el respeto por la tierra y en el mantenimiento del equilibrio natural entre el hombre y la naturaleza. Los terrenos arcillosos, difíciles de trabajar y sujetos a la sequía, se cultivan con técnicas antiguas, transmitidas de generación en generación. Las variedades de Vermentino, plantadas en terrenos en terrazas a 130 metros sobre el nivel del mar, sontratados exclusivamente con cobre y azufre para prevenir enfermedades, sin el uso de sustancias químicas. Las uvas, recogidas a mano, se vinifican con fermentaciones espontáneas, sin ninguna intervención invasiva. La bodega, que sigue un régimen biológico, utiliza fermentaciones en tanques de cemento y largas maceraciones, sin clarificaciones ni filtraciones, para mantener intacta la autenticidad del vino.
El estilo de los vinos Spagnoli se caracteriza por una marcada expresión del territorio, donde cada botella cuenta la historia de un área única. La complejidad y la salinidad de estos vinos, unidas a su larga persistencia, reflejan perfectamente el microclima excepcional de la zona. El enfoque de Ilenia Spagnoli ha dado nueva vida a un producto que no solo respeta las tradiciones, sino que también cuenta la fuerza y la pasión de un territorio en cada sorbo.
