Spensierata
Detrás de la bodega Spensierata está el sueño de Cristian Zaninelli, un viticultor enamorado de su tierra y decidido a valorar sus expresiones más íntimas. Estamos dentro del municipio de Passirano, en el corazón de Franciacorta, donde Cristian se deja guiar diariamente por su fuerte voluntad de experimentar y aprender lo nuevo, a través del esfuerzo y el trabajo.
Los viñedos están distribuidos en múltiples zonas de Franciacorta, diferentes en características pedológicas y microclimáticas. De oeste a este encontramos suelos de origen fluvio-glacial dentro del municipio de Adro; coluviones escalonados en Coccaglio; suelos morénicos, depósitos finos y coluviones escalonados en Passirano; terrenos morénicos profundos en el municipio de Provaglio d’Iseo; coluviones escalonados en Rodengo Saiano; coluviones distales en Monticelli Brusati; y, finalmente, depósitos finos y aún coluviones escalonados en la zona de Gussago. Tener a disposición esta multitud de parcelas permite a Cristian capturar buena parte de las facetas de la zona, transmitiéndolas con sinceridad en sus vinos. En todas estas parcelas está el Chardonnay dominando, acompañado de pequeñas porcentajes de Pinot Nero y Pinot Bianco, así como de las variedades bordelesas Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Las viñas se manejan en regimen biológico, certificado desde 2017, basándose en un concepto muy importante en viticultura: la oportunidad. Para este propósito, en cada parcela se instalan estaciones meteorológicas, para poder monitorear constantemente los riesgos de ataques fitopatogénicos. Cristian quiere que el proceso de elaboración de las uvas sea lo más simple posible, con los racimos destinados a los espumantes que se prensan enteros y las masas trabajadas exclusivamente en tanques de acero, con bajas dosis de sulfitos añadidos.
Son tres las etiquetas producidas por Spensierata: dos espumantes Franciacorta, uno Brut y el otro Saten, y un Curtefranca Rosso. Derivando de 7 parcelas diferentes vinificadas por separado y luego ensambladas, los Franciacorta condensan el carácter del territorio, con un desarrollo gustativo suave y fino.
Detrás de la bodega Spensierata está el sueño de Cristian Zaninelli, un viticultor enamorado de su tierra y decidido a valorar sus expresiones más íntimas. Estamos dentro del municipio de Passirano, en el corazón de Franciacorta, donde Cristian se deja guiar diariamente por su fuerte voluntad de experimentar y aprender lo nuevo, a través del esfuerzo y el trabajo.
Los viñedos están distribuidos en múltiples zonas de Franciacorta, diferentes en características pedológicas y microclimáticas. De oeste a este encontramos suelos de origen fluvio-glacial dentro del municipio de Adro; coluviones escalonados en Coccaglio; suelos morénicos, depósitos finos y coluviones escalonados en Passirano; terrenos morénicos profundos en el municipio de Provaglio d’Iseo; coluviones escalonados en Rodengo Saiano; coluviones distales en Monticelli Brusati; y, finalmente, depósitos finos y aún coluviones escalonados en la zona de Gussago. Tener a disposición esta multitud de parcelas permite a Cristian capturar buena parte de las facetas de la zona, transmitiéndolas con sinceridad en sus vinos. En todas estas parcelas está el Chardonnay dominando, acompañado de pequeñas porcentajes de Pinot Nero y Pinot Bianco, así como de las variedades bordelesas Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Las viñas se manejan en regimen biológico, certificado desde 2017, basándose en un concepto muy importante en viticultura: la oportunidad. Para este propósito, en cada parcela se instalan estaciones meteorológicas, para poder monitorear constantemente los riesgos de ataques fitopatogénicos. Cristian quiere que el proceso de elaboración de las uvas sea lo más simple posible, con los racimos destinados a los espumantes que se prensan enteros y las masas trabajadas exclusivamente en tanques de acero, con bajas dosis de sulfitos añadidos.
Son tres las etiquetas producidas por Spensierata: dos espumantes Franciacorta, uno Brut y el otro Saten, y un Curtefranca Rosso. Derivando de 7 parcelas diferentes vinificadas por separado y luego ensambladas, los Franciacorta condensan el carácter del territorio, con un desarrollo gustativo suave y fino.
