Stella del Filare
Stella del Filare nace en Provezze, una pequeña fracción de Provaglio d'Iseo, en el pleno corazón de Franciacorta. Luigi Picotti es la mente detrás de este proyecto, con un pasado nada ordinario: músico que se trasladó a Brooklyn para perseguir un sueño en el underground, todavía hoy lleva ese espíritu creativo en cada botella que produce. Las viñas están dispuestas en dos cru distintos: un verdadero clos, encerrado por un antiguo muro de piedras donde habita el Pinot Nero y un pequeño terreno dedicado al Chardonnay, justo cerca de la casa.
Los suelos alrededor de la finca Stella del Filare son el alma silenciosa de sus burbujas. Composición morénica profunda rica en sílex, con terrenos rojos y arcillosos: una receta perfecta para otorgar a las uvas una tensión mineral rara. Las colinas boscosas al norte, con el Monte Cognolo como centinela a 672 metros, garantizan una oscilación térmica y ventilación constante, valiosa en las horas del alba y de la tarde. Todas las vides están cultivadas en Guyot unilateral, una elección orientada a la más alta calidad.
lugar, sin mediaciones. Hay un hilo rojo que atraviesa toda la producción: la mineralidad del sílex en los suelos, la frescura eléctrica otorgada por la oscilación térmica, una tensión que nunca abandona el sorbo. Son vinos esenciales, construidos por sustracción, donde cada elemento superfluo ha sido eliminado para dejar espacio a la viña y a su voz. Todos son vinos con el alma de quienes han vivido el mundo y han elegido, conscientemente, regresar a la tierra, para producir sí números contenidos, pero conscientemente y en preparación del futuro. Lo bello aún está por llegar.Stella del Filare nace en Provezze, una pequeña fracción de Provaglio d'Iseo, en el pleno corazón de Franciacorta. Luigi Picotti es la mente detrás de este proyecto, con un pasado nada ordinario: músico que se trasladó a Brooklyn para perseguir un sueño en el underground, todavía hoy lleva ese espíritu creativo en cada botella que produce. Las viñas están dispuestas en dos cru distintos: un verdadero clos, encerrado por un antiguo muro de piedras donde habita el Pinot Nero y un pequeño terreno dedicado al Chardonnay, justo cerca de la casa.
Los suelos alrededor de la finca Stella del Filare son el alma silenciosa de sus burbujas. Composición morénica profunda rica en sílex, con terrenos rojos y arcillosos: una receta perfecta para otorgar a las uvas una tensión mineral rara. Las colinas boscosas al norte, con el Monte Cognolo como centinela a 672 metros, garantizan una oscilación térmica y ventilación constante, valiosa en las horas del alba y de la tarde. Todas las vides están cultivadas en Guyot unilateral, una elección orientada a la más alta calidad.
lugar, sin mediaciones. Hay un hilo rojo que atraviesa toda la producción: la mineralidad del sílex en los suelos, la frescura eléctrica otorgada por la oscilación térmica, una tensión que nunca abandona el sorbo. Son vinos esenciales, construidos por sustracción, donde cada elemento superfluo ha sido eliminado para dejar espacio a la viña y a su voz. Todos son vinos con el alma de quienes han vivido el mundo y han elegido, conscientemente, regresar a la tierra, para producir sí números contenidos, pero conscientemente y en preparación del futuro. Lo bello aún está por llegar.
