Tabernero
La Bodegas y Viñedos Tabernero es una bodega peruana que produce Pisco de alta calidad, además de muchas etiquetas de vino blanco, rosado, tinto y espumoso. Se encuentra en el Valle de Chincha, a aproximadamente 200 km al sur de la capital Lima. Fue fundada en 1897 y en 1930 fue adquirida por la familia de origen italiano Rotondo, que puede presumir de un largo conocimiento y competencia en el campo de la viticultura. Gracias a la nueva propiedad, la bodega ha crecido renovando las instalaciones y apuntando decididamente hacia un incremento de la producción y del nivel cualitativo. Tabernero vivió un período de gran dificultad durante los años 60, cuando el gobierno militar estableció la expropiación de todas las tierras, frustrando los esfuerzos realizados por la empresa en las décadas anteriores.
Al final de los años 70, con la caída del régimen militar, Tabernero ha retomado con dificultad su camino, tratando de reconstruir la empresa. Un largo proceso de refundación, con el objetivo principal de reacquistar viejas tierras de propiedad y de restaurar y modernizar todos los equipos de bodega y vinificación, de acuerdo con los estándares más modernos. La interrupción forzada había vuelto obsoletas las viejas instalaciones, sobre todo en relación con un mundo del vino que estaba viviendo un fuerte proceso de expansión e internacionalización de los mercados. Hoy la Bodegas y Viñedos Tabernero puede contar con una finca de más de 300 hectáreas cultivadas con viñedos, con uvas, en parte destinadas a la realización de vinos y en parte a la producción del destilado más famoso de Perú: el Pisco.
uva de baya oscura, el Pisco Acholado realizado con un ensamblaje de varias uvas y el Pisco Mosto Verde, Italia, Torontel y Quebranta, obtenido destilando un mosto de uva solo parcialmente fermentado, con aún un residuo de azucarado.La Bodegas y Viñedos Tabernero es una bodega peruana que produce Pisco de alta calidad, además de muchas etiquetas de vino blanco, rosado, tinto y espumoso. Se encuentra en el Valle de Chincha, a aproximadamente 200 km al sur de la capital Lima. Fue fundada en 1897 y en 1930 fue adquirida por la familia de origen italiano Rotondo, que puede presumir de un largo conocimiento y competencia en el campo de la viticultura. Gracias a la nueva propiedad, la bodega ha crecido renovando las instalaciones y apuntando decididamente hacia un incremento de la producción y del nivel cualitativo. Tabernero vivió un período de gran dificultad durante los años 60, cuando el gobierno militar estableció la expropiación de todas las tierras, frustrando los esfuerzos realizados por la empresa en las décadas anteriores.
Al final de los años 70, con la caída del régimen militar, Tabernero ha retomado con dificultad su camino, tratando de reconstruir la empresa. Un largo proceso de refundación, con el objetivo principal de reacquistar viejas tierras de propiedad y de restaurar y modernizar todos los equipos de bodega y vinificación, de acuerdo con los estándares más modernos. La interrupción forzada había vuelto obsoletas las viejas instalaciones, sobre todo en relación con un mundo del vino que estaba viviendo un fuerte proceso de expansión e internacionalización de los mercados. Hoy la Bodegas y Viñedos Tabernero puede contar con una finca de más de 300 hectáreas cultivadas con viñedos, con uvas, en parte destinadas a la realización de vinos y en parte a la producción del destilado más famoso de Perú: el Pisco.
uva de baya oscura, el Pisco Acholado realizado con un ensamblaje de varias uvas y el Pisco Mosto Verde, Italia, Torontel y Quebranta, obtenido destilando un mosto de uva solo parcialmente fermentado, con aún un residuo de azucarado.