Tamdhu
La destilería Tamdhu ha sido pura innovación, pero no solo eso: su fundación, ocurrida en 1897, habla de coraje, ambición, deseo de cambio e idea innata de calidad. Todo ello, sazonado y perfeccionado por vanguardia, competencia y visión de futuro. En ese 1897, un grupo de nobles y comerciantes escoceses se reunió con el objetivo de producir el mejor whisky de todos los tiempos. Para lograr esto, fue necesario una gran inversión de dinero y mucha dedicación. Se adquirió una estructura ubicada a la orilla del río Spey, con el proyecto de transformarla en la destilería más avanzada del mundo. Con estas altísimas aspiraciones, los hombres se dirigieron a una verdadera autoridad de la época en cuanto a destilerías: Charles C Doig Esq, famoso arquitecto e ingeniero especializado en este tipo de estructuras. De hecho, construyó lo que, en ese momento, se presentaba a todos los efectos como la destilería más innovadora de todos los tiempos, profundamente a la vanguardia. Ese fue el comienzo de una larga aventura, que sin embargo vio una interrupción en 2010, año en el que la destilería cerró. Sin embargo, ese lugar está impregnado de un deseo de redención y de esa alta ambición que movió los primeros pasos de los fundadores. Con el mismo ímpetu, fue adquirida y reabierta nuevamente en 2011 y restaurada, a lo largo de los años, a su antiguo esplendor.
Hoy en día, para el envejecimiento del whisky Tamdhu se utilizan barricas empleadas anteriormente para el jerez, del mismo tipo que se usaba antiguamente en la destilería. Solo se compran en la destilería las barricas más preciadas y costosas del mercado, provenientes del municipio español de Jerez. Se envían enteras y, una vez que llegan a su destino, se someten a rigurosos controles que certifiquen la calidad perfecta para moldear la personalidad de sus destilados de excelencia. Este meticuloso trabajo realizado en la selección de las barricas, el aroma ahumado de la cebada malteada y las aguas tomadas directamente de la fuente Tamdhu, crean las condiciones óptimas y necesarias para continuar el camino trazado por las huellas de esos nobles que soñaban con producir el mejor whisky del mundo. Desde 1897 hasta hoy el deseo de superar los obstáculos sigue siendo el mismo y continúa guiando las manos y el corazón de quienes producen una gama de Speyside Single Malt Scotch Whisky que ha hecho historia.
La destilería Tamdhu ha sido pura innovación, pero no solo eso: su fundación, ocurrida en 1897, habla de coraje, ambición, deseo de cambio e idea innata de calidad. Todo ello, sazonado y perfeccionado por vanguardia, competencia y visión de futuro. En ese 1897, un grupo de nobles y comerciantes escoceses se reunió con el objetivo de producir el mejor whisky de todos los tiempos. Para lograr esto, fue necesario una gran inversión de dinero y mucha dedicación. Se adquirió una estructura ubicada a la orilla del río Spey, con el proyecto de transformarla en la destilería más avanzada del mundo. Con estas altísimas aspiraciones, los hombres se dirigieron a una verdadera autoridad de la época en cuanto a destilerías: Charles C Doig Esq, famoso arquitecto e ingeniero especializado en este tipo de estructuras. De hecho, construyó lo que, en ese momento, se presentaba a todos los efectos como la destilería más innovadora de todos los tiempos, profundamente a la vanguardia. Ese fue el comienzo de una larga aventura, que sin embargo vio una interrupción en 2010, año en el que la destilería cerró. Sin embargo, ese lugar está impregnado de un deseo de redención y de esa alta ambición que movió los primeros pasos de los fundadores. Con el mismo ímpetu, fue adquirida y reabierta nuevamente en 2011 y restaurada, a lo largo de los años, a su antiguo esplendor.
Hoy en día, para el envejecimiento del whisky Tamdhu se utilizan barricas empleadas anteriormente para el jerez, del mismo tipo que se usaba antiguamente en la destilería. Solo se compran en la destilería las barricas más preciadas y costosas del mercado, provenientes del municipio español de Jerez. Se envían enteras y, una vez que llegan a su destino, se someten a rigurosos controles que certifiquen la calidad perfecta para moldear la personalidad de sus destilados de excelencia. Este meticuloso trabajo realizado en la selección de las barricas, el aroma ahumado de la cebada malteada y las aguas tomadas directamente de la fuente Tamdhu, crean las condiciones óptimas y necesarias para continuar el camino trazado por las huellas de esos nobles que soñaban con producir el mejor whisky del mundo. Desde 1897 hasta hoy el deseo de superar los obstáculos sigue siendo el mismo y continúa guiando las manos y el corazón de quienes producen una gama de Speyside Single Malt Scotch Whisky que ha hecho historia.
