Tamellini
Con una tradición vitivinícola de más de un siglo, los hermanos Gaetano y Pio Francesco Tamellini se han destacado por el excepcional nivel cualitativo de sus Soave gracias a su capacidad para realzar la tipicidad del territorio. Los dos hermanos decidieron emprender su propia aventura en 1998 elevando la herencia enológica familiar, una herencia transmitida de generación en generación y en particular a Gaetano y Pio por su abuelo, uno de los históricos fundadores de la bodega social de Soave. Mientras Gaetano se encarga de la gestión de los viñedos, Pio Francesco es responsable de las vinificaciones, que se realizan en una encantadora bodega subterránea situada debajo de un viñedo, dando la impresión de ser parte integral del paisaje de Costeggiola, una fracción situada entre los municipios de Soave y Cazzano di Tramigna. Para la consultoría enológica, los hermanos Tamellini confían en la experiencia de Paolo Caciorgna, mientras que el aspecto agronómico es cuidado por el talentoso Federico Curtaz.
Los viñedos de Tamellini se extienden sobre 35 hectáreas y están dominados por el Garganega, variedad autóctona símbolo del Soave, cultivada con una excelente exposición a pleno sur. Las vides se asientan sobre terrenos de origen volcánico ricos en caliza, toba y guijarros y en el campo el uso de productos de síntesis está limitado al máximo, mientras se adoptan prácticas sostenibles como el abono verde y la siembra de hierbas entre las filas. En bodega, el dictat es preservar la delicadeza aromática de las uvas, fundamento perseguido a través de técnicas como la refrigeración de los racimos, el prensado suave bajo nitrógeno y el trabajo completamente en acero a temperatura controlada, con los períodos de afinamiento que se llevan a cabo sobre las lías finas.
Son tres las etiquetas producidas por la bodega Tamellini, todas íntimamente ligadas a la esencia del territorio de Soave. Se trata de un Espumante Millesimato, de un Soave "genérico" y del Soave Classico 'Le Bine de Costiola', este último vino insignia de la finca. Todas estas interpretaciones destacan por su frescura y mineralidad, atributos característicos de los vinos de la zona.
Con una tradición vitivinícola de más de un siglo, los hermanos Gaetano y Pio Francesco Tamellini se han destacado por el excepcional nivel cualitativo de sus Soave gracias a su capacidad para realzar la tipicidad del territorio. Los dos hermanos decidieron emprender su propia aventura en 1998 elevando la herencia enológica familiar, una herencia transmitida de generación en generación y en particular a Gaetano y Pio por su abuelo, uno de los históricos fundadores de la bodega social de Soave. Mientras Gaetano se encarga de la gestión de los viñedos, Pio Francesco es responsable de las vinificaciones, que se realizan en una encantadora bodega subterránea situada debajo de un viñedo, dando la impresión de ser parte integral del paisaje de Costeggiola, una fracción situada entre los municipios de Soave y Cazzano di Tramigna. Para la consultoría enológica, los hermanos Tamellini confían en la experiencia de Paolo Caciorgna, mientras que el aspecto agronómico es cuidado por el talentoso Federico Curtaz.
Los viñedos de Tamellini se extienden sobre 35 hectáreas y están dominados por el Garganega, variedad autóctona símbolo del Soave, cultivada con una excelente exposición a pleno sur. Las vides se asientan sobre terrenos de origen volcánico ricos en caliza, toba y guijarros y en el campo el uso de productos de síntesis está limitado al máximo, mientras se adoptan prácticas sostenibles como el abono verde y la siembra de hierbas entre las filas. En bodega, el dictat es preservar la delicadeza aromática de las uvas, fundamento perseguido a través de técnicas como la refrigeración de los racimos, el prensado suave bajo nitrógeno y el trabajo completamente en acero a temperatura controlada, con los períodos de afinamiento que se llevan a cabo sobre las lías finas.
Son tres las etiquetas producidas por la bodega Tamellini, todas íntimamente ligadas a la esencia del territorio de Soave. Se trata de un Espumante Millesimato, de un Soave "genérico" y del Soave Classico 'Le Bine de Costiola', este último vino insignia de la finca. Todas estas interpretaciones destacan por su frescura y mineralidad, atributos característicos de los vinos de la zona.
