Tanca Nica
El viento acaricia los racimos, el sol abrasador los besa y el mar los refresca. No es el comienzo de un cuento de hadas, sino la introducción a uno de los territorios más fascinantes de toda nuestra península, la Isla de Pantelleria. Justo en este paraíso mediterráneo de origen volcánico, suspendido entre África y Sicilia, donde todo ha permanecido salvaje e inmaculado, nace el sueño de Francesco y Nicoletta bajo el nombre de Tanca Nica. Una pequeña realidad de 3 hectáreas, dirigida por los dos jóvenes, e inaugurada después de los estudios realizados por Francesco en Conegliano, San Michele y el largo recorrido entre Italia, Hungría, Francia y Nueva Zelanda para aprender todos los secretos enológicos. Toman vida en este pequeño pañuelo de tierra encantadoras y mágicas expresiones de Pantelleria, perlas raras (dado el bajísimo número de ejemplares producidos) que huelen a mar, sol y viento. Tanca Nica, en dialecto pantesco, es el nombre de una parcela de colina organizada en terrazas; de hecho, en la isla, los terrenos toman el nombre de su conformación y extensión. Aquí Francesco Ferreri trabaja la tierra y sus antiguas vinas (la más vieja data de 1933), recorriendo y llevando adelante las antiguas tradiciones locales de su abuelo Giueppe y las enseñanzas de su padre Vito.
Las variedades cultivadas por Tanca Nica son aquellas que pertenecen a la larga historia enológica de Pantelleria. Primero entre todos, el Zibibbo, conocido también como Moscato d’Alessandria, que florece de pequeños arbustos pantescos que abrazan los preciosos racimos para protegerlos de los vientos incesantes de la Isla. Luego el Pignatello, llamado por los campesinos pantescos Nivuro Nostrale, es una uva de baya roja que aún resiste en pocos arbustos antiguos y que con los años ha ido dejando gradualmente el lugar a los internacionales Syrah y Cabernet. Finalmente, la uva Catarratto que se ha adaptado perfectamente en la isla y crece exuberante acariciada por los vientos de siroco y mistral. Las tres uvas nacen de vides arraigadas en suelos volcánicos y arenosos, orientadas hacia el mar, dispuestas hasta 480 metros de altitud. Todo se deja crecer con naturalidad y espontaneidad, reforzando el triángulo tierra-vigna-hombre. No se utilizan aditivos químicos, ni mucho menos herbicidas, insecticidas y atajos enológicos, para salvaguardar al máximo la espontaneidad de la tierra y del fruto. También en bodega la creencia es la misma: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas sin clarificaciones ni filtraciones. Vinos libres y puros, producidos sin adición de sulfitos o reducidos al mínimo de 30 mg/l total. Los trasiegos y embotellados se realizan por caída, según las fases lunares y el tipo de viento que sopla (por ejemplo, con el Levante, cargado de humedad, las uvas ni siquiera se recogen).
La línea Tanca Nica propone extraordinarios pasitos de frescura vibrante. El primero, más ligero y solar, que proviene de uvas Zibibbo que maduran con el primer sol de la mañana, se llama precisamente “Alba”, el otro, más cálido y potente, que nace de las vides que absorben las últimas horas del sol, se conoce como “Tramonto”, y finalmente la Reserva que proviene de viejas vides afinadas según el método perpetuo.Además se produce también un tinto a base de Nivuro Nostrale, directo y sincero, un vibrante concentrado de sal y matorral mediterráneo. Merecen una cata también el rosado, el Catarratto y el refermentado en botella. Todos simplemente únicos: ¡la poesía de la tierra de Pantelleria!
El viento acaricia los racimos, el sol abrasador los besa y el mar los refresca. No es el comienzo de un cuento de hadas, sino la introducción a uno de los territorios más fascinantes de toda nuestra península, la Isla de Pantelleria. Justo en este paraíso mediterráneo de origen volcánico, suspendido entre África y Sicilia, donde todo ha permanecido salvaje e inmaculado, nace el sueño de Francesco y Nicoletta bajo el nombre de Tanca Nica. Una pequeña realidad de 3 hectáreas, dirigida por los dos jóvenes, e inaugurada después de los estudios realizados por Francesco en Conegliano, San Michele y el largo recorrido entre Italia, Hungría, Francia y Nueva Zelanda para aprender todos los secretos enológicos. Toman vida en este pequeño pañuelo de tierra encantadoras y mágicas expresiones de Pantelleria, perlas raras (dado el bajísimo número de ejemplares producidos) que huelen a mar, sol y viento. Tanca Nica, en dialecto pantesco, es el nombre de una parcela de colina organizada en terrazas; de hecho, en la isla, los terrenos toman el nombre de su conformación y extensión. Aquí Francesco Ferreri trabaja la tierra y sus antiguas vinas (la más vieja data de 1933), recorriendo y llevando adelante las antiguas tradiciones locales de su abuelo Giueppe y las enseñanzas de su padre Vito.
Las variedades cultivadas por Tanca Nica son aquellas que pertenecen a la larga historia enológica de Pantelleria. Primero entre todos, el Zibibbo, conocido también como Moscato d’Alessandria, que florece de pequeños arbustos pantescos que abrazan los preciosos racimos para protegerlos de los vientos incesantes de la Isla. Luego el Pignatello, llamado por los campesinos pantescos Nivuro Nostrale, es una uva de baya roja que aún resiste en pocos arbustos antiguos y que con los años ha ido dejando gradualmente el lugar a los internacionales Syrah y Cabernet. Finalmente, la uva Catarratto que se ha adaptado perfectamente en la isla y crece exuberante acariciada por los vientos de siroco y mistral. Las tres uvas nacen de vides arraigadas en suelos volcánicos y arenosos, orientadas hacia el mar, dispuestas hasta 480 metros de altitud. Todo se deja crecer con naturalidad y espontaneidad, reforzando el triángulo tierra-vigna-hombre. No se utilizan aditivos químicos, ni mucho menos herbicidas, insecticidas y atajos enológicos, para salvaguardar al máximo la espontaneidad de la tierra y del fruto. También en bodega la creencia es la misma: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas sin clarificaciones ni filtraciones. Vinos libres y puros, producidos sin adición de sulfitos o reducidos al mínimo de 30 mg/l total. Los trasiegos y embotellados se realizan por caída, según las fases lunares y el tipo de viento que sopla (por ejemplo, con el Levante, cargado de humedad, las uvas ni siquiera se recogen).
La línea Tanca Nica propone extraordinarios pasitos de frescura vibrante. El primero, más ligero y solar, que proviene de uvas Zibibbo que maduran con el primer sol de la mañana, se llama precisamente “Alba”, el otro, más cálido y potente, que nace de las vides que absorben las últimas horas del sol, se conoce como “Tramonto”, y finalmente la Reserva que proviene de viejas vides afinadas según el método perpetuo.Además se produce también un tinto a base de Nivuro Nostrale, directo y sincero, un vibrante concentrado de sal y matorral mediterráneo. Merecen una cata también el rosado, el Catarratto y el refermentado en botella. Todos simplemente únicos: ¡la poesía de la tierra de Pantelleria!
