Tenuta Enza La Fauci
La bodega Enza La Fauci nace en Peloro, cerca del Estrecho de Messina, donde se dice que Ulises logró resistir al canto de las sirenas, atándose con una cuerda al mástil. Una pasión, la de Enza, que nació paseando entre las hileras del viñedo al atardecer, apreciando los matices dorados del mar siciliano. Después de años de trabajo en la destilería, decide plantar un primer viñedo y cultivarlo con un cuidado maternal, sin el uso de tratamientos químicos o mecánicos, a excepción de un pequeño tractor necesario para el trabajo del terreno. Así se define como una bodega "más biológica que los biológicos".
La Tenuta Enza La Fauci cultiva las uvas de sus vinos blancos y tintos en un terreno predominantemente arcilloso mezclado con caliza, que constituye una rareza para los estándares de esta región, a menudo seca y árida. Por el contrario, Peloro disfruta de excelentes y abundantes precipitaciones durante el invierno y es acariciado por los fuertes vientos de Scirocco y Tramontana. Las variedades cultivadas son Nerello Mescalese, Nerello Cappuccio, Nocera y Nero D’Avola, cultivadas con el sistema a Cordon Royat y Guyot. Los tintos sufren varios días de maceración, todas las expresiones se maduran en barrica de tres a dieciocho meses y se afinan al menos tres meses en botella.
Los vinos Enza la Fauci son, por lo tanto, corpulentos e intensos, dotados de un calor decidido que garantiza una excelente estructura. Los nombres evocan las poéticas tierras sicilianas, con sus paisajes marítimos y sus aromas a mar: Obli Faro DOC y Terra di vento son los tintos corpulentos, con suaves notas de confitura de albaricoque y un retrogusto especiado, Case Bianche e Incanto representan los blancos sabrosos y envolventes, con matices cítricos y de fruta tropical, compañeros perfectos de platos a base de pescado. La Sicilia mitológica de Odiseo resuena en el envolvente líquido de estas botellas.
La bodega Enza La Fauci nace en Peloro, cerca del Estrecho de Messina, donde se dice que Ulises logró resistir al canto de las sirenas, atándose con una cuerda al mástil. Una pasión, la de Enza, que nació paseando entre las hileras del viñedo al atardecer, apreciando los matices dorados del mar siciliano. Después de años de trabajo en la destilería, decide plantar un primer viñedo y cultivarlo con un cuidado maternal, sin el uso de tratamientos químicos o mecánicos, a excepción de un pequeño tractor necesario para el trabajo del terreno. Así se define como una bodega "más biológica que los biológicos".
La Tenuta Enza La Fauci cultiva las uvas de sus vinos blancos y tintos en un terreno predominantemente arcilloso mezclado con caliza, que constituye una rareza para los estándares de esta región, a menudo seca y árida. Por el contrario, Peloro disfruta de excelentes y abundantes precipitaciones durante el invierno y es acariciado por los fuertes vientos de Scirocco y Tramontana. Las variedades cultivadas son Nerello Mescalese, Nerello Cappuccio, Nocera y Nero D’Avola, cultivadas con el sistema a Cordon Royat y Guyot. Los tintos sufren varios días de maceración, todas las expresiones se maduran en barrica de tres a dieciocho meses y se afinan al menos tres meses en botella.
Los vinos Enza la Fauci son, por lo tanto, corpulentos e intensos, dotados de un calor decidido que garantiza una excelente estructura. Los nombres evocan las poéticas tierras sicilianas, con sus paisajes marítimos y sus aromas a mar: Obli Faro DOC y Terra di vento son los tintos corpulentos, con suaves notas de confitura de albaricoque y un retrogusto especiado, Case Bianche e Incanto representan los blancos sabrosos y envolventes, con matices cítricos y de fruta tropical, compañeros perfectos de platos a base de pescado. La Sicilia mitológica de Odiseo resuena en el envolvente líquido de estas botellas.
