Tenuta Macchiarola
La Tenuta Macchiarola es gestionada desde 2007 por Domenico Mangione, farmacéutico de profesión con una fuerte pasión por el mundo del vino y descendiente de una familia de viticultores. De hecho, antes de convertirse en la realidad de Mimmo, así apodado por sus amigos, la pequeña masía de propiedad de su suegro Franco producía botellas desde los años 80 en el territorio pugliese de Lizzano, a medio camino entre Manduria y Taranto. Domenico, cuando abandona su carrera de farmacéutico, decide llevar a la viña su filosofía artesanal. La receta es simple y genuina: enfoque biológico entre los viñedos, fertilizantes naturales, deshierbe mecánico, ninguna intervención química y un pequeño apoyo tecnológico, sobre todo cuando las temperaturas se vuelven extremadamente calurosas. Solo así, piensa Domenico, se puede respetar el medio ambiente, preservar la naturaleza y salvaguardar la integridad del territorio. En la bodega, los levaduras indígenas, presentes naturalmente en las uvas, se encargan de hacer el vino, y alguna mezcla con el palo para favorecer el remontaje de las pieles.Intervenciones invasivas, como filtraciones o clarificaciones, no pertenecen al mundo de Macchiarola.
La bodega Macchiarola cultiva las vides históricas de la zona: Primitivo y Negroamaro entre los tintos, Verdeca y Fiano entre las uvas blancas. El suelo tiene una composición variada y es un mezcla de los terrenos puglieses: la tierra roja típica de Manduria se alterna con composiciones aluviales y capas arenosas, arcillosas y calcáreas. Una tierra rica, viva y cálida que, además de las vides, alberga una gran cantidad de olivos, árboles frutales, hierbas silvestres y cultivos, reforzando la biodiversidad y la espontaneidad de la naturaleza.
Los vinos Macchiarola reflejan todo el calor, la riqueza y la solaridad de la tierra pugliese. Son hijos de la añada, del tiempo y de la estación, reflejan todos los humores estacionales de manera franca y sincera. ¡Para probar por quien quiere sumergirse en la verdadera esencia pugliese!
La Tenuta Macchiarola es gestionada desde 2007 por Domenico Mangione, farmacéutico de profesión con una fuerte pasión por el mundo del vino y descendiente de una familia de viticultores. De hecho, antes de convertirse en la realidad de Mimmo, así apodado por sus amigos, la pequeña masía de propiedad de su suegro Franco producía botellas desde los años 80 en el territorio pugliese de Lizzano, a medio camino entre Manduria y Taranto. Domenico, cuando abandona su carrera de farmacéutico, decide llevar a la viña su filosofía artesanal. La receta es simple y genuina: enfoque biológico entre los viñedos, fertilizantes naturales, deshierbe mecánico, ninguna intervención química y un pequeño apoyo tecnológico, sobre todo cuando las temperaturas se vuelven extremadamente calurosas. Solo así, piensa Domenico, se puede respetar el medio ambiente, preservar la naturaleza y salvaguardar la integridad del territorio. En la bodega, los levaduras indígenas, presentes naturalmente en las uvas, se encargan de hacer el vino, y alguna mezcla con el palo para favorecer el remontaje de las pieles.Intervenciones invasivas, como filtraciones o clarificaciones, no pertenecen al mundo de Macchiarola.
La bodega Macchiarola cultiva las vides históricas de la zona: Primitivo y Negroamaro entre los tintos, Verdeca y Fiano entre las uvas blancas. El suelo tiene una composición variada y es un mezcla de los terrenos puglieses: la tierra roja típica de Manduria se alterna con composiciones aluviales y capas arenosas, arcillosas y calcáreas. Una tierra rica, viva y cálida que, además de las vides, alberga una gran cantidad de olivos, árboles frutales, hierbas silvestres y cultivos, reforzando la biodiversidad y la espontaneidad de la naturaleza.
Los vinos Macchiarola reflejan todo el calor, la riqueza y la solaridad de la tierra pugliese. Son hijos de la añada, del tiempo y de la estación, reflejan todos los humores estacionales de manera franca y sincera. ¡Para probar por quien quiere sumergirse en la verdadera esencia pugliese!
