Thomas Niedermayr
La bodega Thomas Niedermayr se encuentra cerca de San Michele Appiano, en el corazón del viñedo de Oltradige. Las viñas se cultivan con un enfoque que va más allá del protocolo de la agricultura orgánica, en pleno respeto de la naturaleza, con la intención de crear vinos de gran pureza expresiva, auténticos intérpretes del territorio. Según la filosofía de Thomas Niedermayr, todo el proceso productivo nace del respeto a la tierra, con la conciencia de que solo en un suelo fértil y vital pueden nacer y crecer plantas sanas y resistentes. Un objetivo perseguido salvaguardando la biodiversidad en el viñedo, dejando crecer hierbas silvestres entre las hileras, con patos y gallinas que pueden forrajear libremente entre las viñas.
La bodega Hof Gandberg se encuentra en una zona colinosa, a una altitud de aproximadamente 500-530 metros sobre el nivel del mar y disfruta de un microclima particularmente favorable, gracias a la cercana presencia de una cadena montañosa. Las temperaturas particularmente frescas y con notables oscilaciones térmicas, permiten maduraciones lentas de las uvas con aromas ricos e intensos. El clima y los los terrenos vocados ofrecen el hábitat ideal para crear vinos de alta calidad, capaces de expresar la excelencia de la mejor tradición altoatesina. Precisamente la conciencia de la riqueza de la naturaleza ha llevado a Thomas Niedermayr a buscar nuevas formas de realizar una viticultura que se pueda desarrollar en armonía con el ecosistema.
Los viñedos han sido gestionados bajo principios de agricultura orgánica desde los años '80 por Rudolf Niedermayr, padre de Thomas, con una visión absolutamente pionera y con la convicción de que vinos genuinos solo pueden nacer dentro de un ambiente sano. En 1991, la bodega también se unió a la asociación Bioland. Thomas comenzó a hacerse cargo de la propiedad familiar en 2012 y continuó el trabajo siguiendo el camino trazado por su padre. Así se plantaron dos hectáreas de variedades de uvas PIWI: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor y Cabernet Cortis. Se trata de vides que nacen de una serie de cruces entre la vitis vinifera europea y vides silvestres provenientes de Asia y América, de manera que obtener plantas resistentes al oídio y a la peronospora, que pueden ser cultivadas sin necesidad de realizar ningún tipo de tratamiento. Una nueva frontera de la viticultura.
La bodega Thomas Niedermayr se encuentra cerca de San Michele Appiano, en el corazón del viñedo de Oltradige. Las viñas se cultivan con un enfoque que va más allá del protocolo de la agricultura orgánica, en pleno respeto de la naturaleza, con la intención de crear vinos de gran pureza expresiva, auténticos intérpretes del territorio. Según la filosofía de Thomas Niedermayr, todo el proceso productivo nace del respeto a la tierra, con la conciencia de que solo en un suelo fértil y vital pueden nacer y crecer plantas sanas y resistentes. Un objetivo perseguido salvaguardando la biodiversidad en el viñedo, dejando crecer hierbas silvestres entre las hileras, con patos y gallinas que pueden forrajear libremente entre las viñas.
La bodega Hof Gandberg se encuentra en una zona colinosa, a una altitud de aproximadamente 500-530 metros sobre el nivel del mar y disfruta de un microclima particularmente favorable, gracias a la cercana presencia de una cadena montañosa. Las temperaturas particularmente frescas y con notables oscilaciones térmicas, permiten maduraciones lentas de las uvas con aromas ricos e intensos. El clima y los los terrenos vocados ofrecen el hábitat ideal para crear vinos de alta calidad, capaces de expresar la excelencia de la mejor tradición altoatesina. Precisamente la conciencia de la riqueza de la naturaleza ha llevado a Thomas Niedermayr a buscar nuevas formas de realizar una viticultura que se pueda desarrollar en armonía con el ecosistema.
Los viñedos han sido gestionados bajo principios de agricultura orgánica desde los años '80 por Rudolf Niedermayr, padre de Thomas, con una visión absolutamente pionera y con la convicción de que vinos genuinos solo pueden nacer dentro de un ambiente sano. En 1991, la bodega también se unió a la asociación Bioland. Thomas comenzó a hacerse cargo de la propiedad familiar en 2012 y continuó el trabajo siguiendo el camino trazado por su padre. Así se plantaron dos hectáreas de variedades de uvas PIWI: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor y Cabernet Cortis. Se trata de vides que nacen de una serie de cruces entre la vitis vinifera europea y vides silvestres provenientes de Asia y América, de manera que obtener plantas resistentes al oídio y a la peronospora, que pueden ser cultivadas sin necesidad de realizar ningún tipo de tratamiento. Una nueva frontera de la viticultura.
