Tobermory Distillery

Mishnish. La fase de ammostamento avviene in vasche tradizionali in ghisa con cupola in rame mentre per la distillazione vengono impiegati quattro grandi alambicchi. Successivamente, il prezioso liquido viene posto a invecchiare per lunghi periodi in botti di legno utilizzate per il bourbon oppure per lo sherry, in grado di arricchire il bouquet aromatico del distillato ammorbidendone al contempo il gusto.

Sulle isole Ebridi, a largo della costa occidentale scozzese, Tobermory Distillery produce dei Tobermory Whisky non torbati, dei Ledaig Whisky torbati e anche dei Tobermory Gin, selezioni accomunate da un carattere fiero e vibrante che rispecchia l’essenza dell’isola di Mull. La linea più rappresentativa è quella dei Single Malt Scotch Whisky Tobermory, elaborati a partire dalla distillazione di malto d’orzo non torbato con il liquido che viene successivamente maturato in botti di rovere per 12 o 23 anni, a seconda dell’etichetta in oggetto.

Mishnish. La fase de maceración se lleva a cabo en cubas tradicionales de hierro fundido con cúpula de cobre, mientras que para la destilación se emplean cuatro grandes alambiques. Posteriormente, el valioso líquido se deja envejecer durante largos períodos en barricas de madera utilizadas para el bourbon o para el jerez, capaces de enriquecer el bouquet aromático del destilado suavizando al mismo tiempo su sabor.

En las islas Hébridas, frente a la costa occidental escocesa, Tobermory Distillery produce Tobermory Whisky no ahumados, Ledaig Whisky ahumados y también Tobermory Gin, selecciones unidas por un carácter orgulloso y vibrante que refleja la esencia de la isla de Mull. La línea más representativa es la de los Single Malt Scotch Whisky Tobermory, elaborados a partir de la destilación de malta de cebada no ahumada con el líquido que se madura posteriormente en barricas de roble durante 12 o 23 años, dependiendo de la etiqueta en cuestión.