Tollot Beaut
Desde hace cinco generaciones, la familia Tollot produce vino en el pueblo borgoñón de Chorey-les-Beaune, ubicado en la parte sur de la Côte d’Or, manteniendo siempre el Pinot Noir en el corazón. La bodega fue fundada en el lejano 1880 por François Tollot, quien comenzó a plantar los primeros viñedos en Chorey-les-Beaune. Su hijo Alexandre se casó con Aurélie Beaut y desde ese momento la finca tomó el nombre de Tollot-Beaut. Hoy en día, el Domaine está en manos de Oliver, Nathalie y Jean-Paul, quienes alimentan con pasión y entusiasmo la actividad de sus antepasados respetando al máximo la salud del territorio y la expresión del terroir. El Domaine Tollot-Beaut cuenta con aproximadamente 25 hectáreas de viñedos repartidos en cuatro diferentes comunas de la Côte de Beaune: Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Beaune y Aloxe-Corton. Las parcelas, que también pueden presumir de cepas casi centenarias, están predominantemente reservadas al Pinot Noir, acompañado de pequeñas cantidades de Chardonnay. La gestión agronómica sigue los principios de la
Desde hace cinco generaciones, la familia Tollot produce vino en el pueblo borgoñón de Chorey-les-Beaune, ubicado en la parte sur de la Côte d’Or, manteniendo siempre el Pinot Noir en el corazón. La bodega fue fundada en el lejano 1880 por François Tollot, quien comenzó a plantar los primeros viñedos en Chorey-les-Beaune. Su hijo Alexandre se casó con Aurélie Beaut y desde ese momento la finca tomó el nombre de Tollot-Beaut. Hoy en día, el Domaine está en manos de Oliver, Nathalie y Jean-Paul, quienes alimentan con pasión y entusiasmo la actividad de sus antepasados respetando al máximo la salud del territorio y la expresión del terroir. El Domaine Tollot-Beaut cuenta con aproximadamente 25 hectáreas de viñedos repartidos en cuatro diferentes comunas de la Côte de Beaune: Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Beaune y Aloxe-Corton. Las parcelas, que también pueden presumir de cepas casi centenarias, están predominantemente reservadas al Pinot Noir, acompañado de pequeñas cantidades de Chardonnay. La gestión agronómica sigue los principios de la
