Tom Time
Tom Time es una marca lombarda de ginebra artesanal lanzada por la bodega La Costa dentro del Parque Regional de Montevecchia y del Valle del Curone, un lugar que proporciona una mezcla de hierbas, cortezas y bayas de excepcional calidad. Tom Time pretende condensar los aromas y sabores de este territorio de la Alta Brianza lecchese transmitiéndolos directamente al consumidor, dondequiera que se encuentre. La idea de producir ginebra fue concebida por Claudia Crippa, productora de La Costa, junto a Davide Marelli y Luca Bennato, con el objetivo de valorizar las numerosas botánicas silvestres que crecen en el Parque de Montevecchia, famoso precisamente por sus hierbas aromáticas además de por la viticultura. Los orígenes de la bodega La Costa se remontan a 1992, año en que Giordano Crippa inició su proyecto enológico para valorizar su amada tierra. Hoy la bodega, además de elaborar vinos y otros productos de gran autenticidad, ofrece la oportunidad de degustar los platos de la tradición brianzola en la Cascina Galbusera Nera y de alojarse dentro de una acogedora casa de campo del siglo XVIII en Cascina Costa.
El Gin ‘Cold Compound’ de la marca Tom Time de La Costa proviene de una selección de botánicas recolectadas dentro del Parque de Montevecchia y de la Valle del Curone, entre las que se encuentran: la madera de abeto rojo y piñas de ciprés, que aportan aromas balsámicos, el romero de Montevecchia, de carácter mediterráneo, la reina de los prados, una rara hierba silvestre con marcadas notas florales, y por último el enebro, ingrediente ineludible del gin. La expresión ‘Cold Compound’ indica que la mayoría de estos ingredientes no se destilan, sino que se maceran en frío en alcohol, lo que permite preservar al máximo la integridad de los aromas contenidos en las botánicas.
Con sus intrigantes sensaciones balsámicas y delicadamente mediterráneas, el Gin ‘Cold Compound’ Tom Time La Costa representa la base ideal para dar vida a cócteles capaces de evocar el verde territorio del Parque de Montevecchia y de la Valle del Curone.
Tom Time es una marca lombarda de ginebra artesanal lanzada por la bodega La Costa dentro del Parque Regional de Montevecchia y del Valle del Curone, un lugar que proporciona una mezcla de hierbas, cortezas y bayas de excepcional calidad. Tom Time pretende condensar los aromas y sabores de este territorio de la Alta Brianza lecchese transmitiéndolos directamente al consumidor, dondequiera que se encuentre. La idea de producir ginebra fue concebida por Claudia Crippa, productora de La Costa, junto a Davide Marelli y Luca Bennato, con el objetivo de valorizar las numerosas botánicas silvestres que crecen en el Parque de Montevecchia, famoso precisamente por sus hierbas aromáticas además de por la viticultura. Los orígenes de la bodega La Costa se remontan a 1992, año en que Giordano Crippa inició su proyecto enológico para valorizar su amada tierra. Hoy la bodega, además de elaborar vinos y otros productos de gran autenticidad, ofrece la oportunidad de degustar los platos de la tradición brianzola en la Cascina Galbusera Nera y de alojarse dentro de una acogedora casa de campo del siglo XVIII en Cascina Costa.
El Gin ‘Cold Compound’ de la marca Tom Time de La Costa proviene de una selección de botánicas recolectadas dentro del Parque de Montevecchia y de la Valle del Curone, entre las que se encuentran: la madera de abeto rojo y piñas de ciprés, que aportan aromas balsámicos, el romero de Montevecchia, de carácter mediterráneo, la reina de los prados, una rara hierba silvestre con marcadas notas florales, y por último el enebro, ingrediente ineludible del gin. La expresión ‘Cold Compound’ indica que la mayoría de estos ingredientes no se destilan, sino que se maceran en frío en alcohol, lo que permite preservar al máximo la integridad de los aromas contenidos en las botánicas.
Con sus intrigantes sensaciones balsámicas y delicadamente mediterráneas, el Gin ‘Cold Compound’ Tom Time La Costa representa la base ideal para dar vida a cócteles capaces de evocar el verde territorio del Parque de Montevecchia y de la Valle del Curone.
