Trabucchi Illasi
Giuseppe Trabucchi es el alma y el corazón de esta empresa adquirida por su familia en 1925. Los terrenos de la bodega se extienden a caballo entre Valpolicella y las tierras de Soave, en la cima del Monte Tenda, donde dominan desde lo alto todo el valle subyacente. Para Giuseppe Trabucchi, la filosofía empresarial debe reflejar su pensamiento principal, que es que el vino debe saber contar la historia del territorio en el que nace: en su caso, el valle de Illasi. Por esta razón, busca resaltar al máximo las características que la exposición, el suelo y el clima de este valle otorgan a las uvas.
Los viñedos están situados alrededor de la villa y en parcelas distribuidas en otras partes del valle, para aprovechar al máximo las diferentes características de cada zona. Los viñedos se cultivan en guyot, no se deshierban y se realiza una fertilización orgánica en primavera. El secado de las uvas se lleva a cabo en estantes en un ambiente ventilado. La bodega, en cambio, tiene una configuración moderna y de gusto arquitectónico refinado: dispuesta en tres edificios, el primero datado del 800, el segundo de los años 90 y el tercero, en funcionamiento desde 2003, se desarrolla en tres plantas subterráneas conectadas a la bodega histórica a través de un túnel.
Precisamente en estos locales se procede a la maduración y al afinamiento de las uvas, que realizan un primer paso en barrica y uno posterior en botella. Las etiquetas que salen de esta típica bodega veneta están cargadas de color y tienen intensos y decididos aromas afrutados, caracterizados también por una gran elegancia y equilibrio. Una bodega que sabe contar la historia de su territorio de origen, lleno de aromas increíbles y sabores sorprendentes.
Giuseppe Trabucchi es el alma y el corazón de esta empresa adquirida por su familia en 1925. Los terrenos de la bodega se extienden a caballo entre Valpolicella y las tierras de Soave, en la cima del Monte Tenda, donde dominan desde lo alto todo el valle subyacente. Para Giuseppe Trabucchi, la filosofía empresarial debe reflejar su pensamiento principal, que es que el vino debe saber contar la historia del territorio en el que nace: en su caso, el valle de Illasi. Por esta razón, busca resaltar al máximo las características que la exposición, el suelo y el clima de este valle otorgan a las uvas.
Los viñedos están situados alrededor de la villa y en parcelas distribuidas en otras partes del valle, para aprovechar al máximo las diferentes características de cada zona. Los viñedos se cultivan en guyot, no se deshierban y se realiza una fertilización orgánica en primavera. El secado de las uvas se lleva a cabo en estantes en un ambiente ventilado. La bodega, en cambio, tiene una configuración moderna y de gusto arquitectónico refinado: dispuesta en tres edificios, el primero datado del 800, el segundo de los años 90 y el tercero, en funcionamiento desde 2003, se desarrolla en tres plantas subterráneas conectadas a la bodega histórica a través de un túnel.
Precisamente en estos locales se procede a la maduración y al afinamiento de las uvas, que realizan un primer paso en barrica y uno posterior en botella. Las etiquetas que salen de esta típica bodega veneta están cargadas de color y tienen intensos y decididos aromas afrutados, caracterizados también por una gran elegancia y equilibrio. Una bodega que sabe contar la historia de su territorio de origen, lleno de aromas increíbles y sabores sorprendentes.
