Tunia
Francesca, Andrea y Chiara: aquí están los nombres de los tres cuarentones que, en 2008, decidieron dar vida a la bodega Tunia, en la Val di Chiana toscana. Estamos en la provincia de Arezzo, entre bosques, colinas, viñedos y olivares, no muy lejos del Castillo de Dorna, un complejo de origen lombardo donde la producción de vino está atestiguada por documentos históricos desde épocas muy antiguas. Las tres almas de Tunia dividen las tareas: Francesca, bióloga y enóloga, se encarga de la parte productiva, Chiara, licenciada en economía, se ocupa de la parte comercial, mientras que Andrea se encarga de los aspectos financieros, relacionados con las estrategias de desarrollo. La palabra clave que caracteriza la producción de la bodega Tunia es “biológico”. De hecho, se quiere llegar a etiquetas que sean fieles expresiones de las uvas utilizadas, del terroir de origen y de las añadas pasadas en el viñedo. Una bodega con una creencia muy precisa, cuyo nombre, “Tunia”, en el panteón etrusco indicaba la divinidad que presidía la maduración de los frutos: ¿qué mejor augurio, entonces, para una gama de etiquetas genuinas y de alta calidad?
ILos viñedos de la bodega Tunia se desarrollan en una superficie de aproximadamente 15 hectáreas, dentro de la Val di Chiana, un terroir históricamente dedicado a la viticultura de calidad. Entre las hileras encontramos tanto variedades autóctonas como internacionales: en particular, los viñedos más antiguos, que representan 10 de las 15 hectáreas totales y que tienen casi 50 años de edad, están cultivados con Sangiovese, Colorino, Canaiolo y Trebbiano, mientras que en 2005 se plantaron algunas parcelas con Cabernet Sauvignon. Aún más recientemente, más precisamente en 2010, se procedió al injerto de viejos viñedos de Trebbiano con Vermentino. Las vides se cultivan con dos sistemas de entrenamiento diferentes, cordón espolón y guyot. En el viñedo y en la bodega, el trabajo se realiza de la manera más natural posible, siguiendo principios de agricultura biológica. No se utilizan sustancias, aparte de una dosis mínima de sulfitos, solo cuando se considera necesario.en perfecta armonía con la naturaleza y el entorno circundante, que merecen más de una cata de toda la gama presentada. Si realmente no saben por dónde empezar, entonces comiencen con el Chiarofiore, un blend blanco donde Trebbiano y Vermentino los conquistarán desde los primeros sorbos!
Francesca, Andrea y Chiara: aquí están los nombres de los tres cuarentones que, en 2008, decidieron dar vida a la bodega Tunia, en la Val di Chiana toscana. Estamos en la provincia de Arezzo, entre bosques, colinas, viñedos y olivares, no muy lejos del Castillo de Dorna, un complejo de origen lombardo donde la producción de vino está atestiguada por documentos históricos desde épocas muy antiguas. Las tres almas de Tunia dividen las tareas: Francesca, bióloga y enóloga, se encarga de la parte productiva, Chiara, licenciada en economía, se ocupa de la parte comercial, mientras que Andrea se encarga de los aspectos financieros, relacionados con las estrategias de desarrollo. La palabra clave que caracteriza la producción de la bodega Tunia es “biológico”. De hecho, se quiere llegar a etiquetas que sean fieles expresiones de las uvas utilizadas, del terroir de origen y de las añadas pasadas en el viñedo. Una bodega con una creencia muy precisa, cuyo nombre, “Tunia”, en el panteón etrusco indicaba la divinidad que presidía la maduración de los frutos: ¿qué mejor augurio, entonces, para una gama de etiquetas genuinas y de alta calidad?
ILos viñedos de la bodega Tunia se desarrollan en una superficie de aproximadamente 15 hectáreas, dentro de la Val di Chiana, un terroir históricamente dedicado a la viticultura de calidad. Entre las hileras encontramos tanto variedades autóctonas como internacionales: en particular, los viñedos más antiguos, que representan 10 de las 15 hectáreas totales y que tienen casi 50 años de edad, están cultivados con Sangiovese, Colorino, Canaiolo y Trebbiano, mientras que en 2005 se plantaron algunas parcelas con Cabernet Sauvignon. Aún más recientemente, más precisamente en 2010, se procedió al injerto de viejos viñedos de Trebbiano con Vermentino. Las vides se cultivan con dos sistemas de entrenamiento diferentes, cordón espolón y guyot. En el viñedo y en la bodega, el trabajo se realiza de la manera más natural posible, siguiendo principios de agricultura biológica. No se utilizan sustancias, aparte de una dosis mínima de sulfitos, solo cuando se considera necesario.en perfecta armonía con la naturaleza y el entorno circundante, que merecen más de una cata de toda la gama presentada. Si realmente no saben por dónde empezar, entonces comiencen con el Chiarofiore, un blend blanco donde Trebbiano y Vermentino los conquistarán desde los primeros sorbos!
