Uka Wine
Uka Wine es una bodega albanesa innovadora e interesante, fundada en 2005 por Flori Uka, un joven enólogo y sommelier, emprendedor y apasionado. Después de completar sus estudios en Enología en la Universidad de Udine, Flori decidió seguir los pasos de su padre, un famoso agrónomo, y dedicarse a la redescubierta y valorización de las más antiguas tradiciones de la viticultura albanesa. Su proyecto cobró vida con la creación de la bodega Uka Wine y de la empresa agrícola Uka Farm. El objetivo de su trabajo es resaltar el valor del vino albanés y tratar de encontrar para la producción de su país un espacio en el panorama mundial. Un desafío ambicioso, pero basado en bases sólidas.
Albania es un país muy interesante desde el punto de vista de la viticultura. Aislado de los mercados internacionales más importantes por cuestiones políticas hasta hace unas pocas décadas, ha conservado un tejido productivo compuesto principalmente por pequeñas realidades rurales, vinculadas a la más antigua cultura campesina. La presencia de numerosos vitis autóctonos y los escasos contactos comerciales con el extranjero, han preservado al país de la invasión de las variedades internacionales más famosas. Aún hoy se cultivan las uvas históricamente presentes en estas tierras, que otorgan a los vinos perfiles aromáticos únicos y particulares. La filosofía de la bodega Uka Wine quiere mantener viva esta costumbre, para exaltar la diversidad del vino albanés en comparación con una producción un poco estandarizada y modulada por el gusto internacional y las modas del momento.
Los viñedos de la finca Uka Wine se gestionan bajo un régimen de agricultura biodinámica, sin el uso de productos químicos y en estricto respeto del ecosistema y de la biodiversidad ambiental. Algunos vinos se elaboran incluso con uvas provenientes de vitis centenarias a pie franco de vitis autóctonos, que crecen de manera espontánea trepando por las plantas, de manera absolutamente salvaje. Una viticultura arcaica, que remite a los albores de la domesticación de la vid, cuando aún no se practicaba una poda corta y se dejaba a la planta seguir su instinto de liana. Estos viñedos se encuentran en medio de bosques, en contextos aún inmaculados. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera muy simple tratando de llevar en la copa el gusto auténtico de las vitis y del terroir.
Uka Wine es una bodega albanesa innovadora e interesante, fundada en 2005 por Flori Uka, un joven enólogo y sommelier, emprendedor y apasionado. Después de completar sus estudios en Enología en la Universidad de Udine, Flori decidió seguir los pasos de su padre, un famoso agrónomo, y dedicarse a la redescubierta y valorización de las más antiguas tradiciones de la viticultura albanesa. Su proyecto cobró vida con la creación de la bodega Uka Wine y de la empresa agrícola Uka Farm. El objetivo de su trabajo es resaltar el valor del vino albanés y tratar de encontrar para la producción de su país un espacio en el panorama mundial. Un desafío ambicioso, pero basado en bases sólidas.
Albania es un país muy interesante desde el punto de vista de la viticultura. Aislado de los mercados internacionales más importantes por cuestiones políticas hasta hace unas pocas décadas, ha conservado un tejido productivo compuesto principalmente por pequeñas realidades rurales, vinculadas a la más antigua cultura campesina. La presencia de numerosos vitis autóctonos y los escasos contactos comerciales con el extranjero, han preservado al país de la invasión de las variedades internacionales más famosas. Aún hoy se cultivan las uvas históricamente presentes en estas tierras, que otorgan a los vinos perfiles aromáticos únicos y particulares. La filosofía de la bodega Uka Wine quiere mantener viva esta costumbre, para exaltar la diversidad del vino albanés en comparación con una producción un poco estandarizada y modulada por el gusto internacional y las modas del momento.
Los viñedos de la finca Uka Wine se gestionan bajo un régimen de agricultura biodinámica, sin el uso de productos químicos y en estricto respeto del ecosistema y de la biodiversidad ambiental. Algunos vinos se elaboran incluso con uvas provenientes de vitis centenarias a pie franco de vitis autóctonos, que crecen de manera espontánea trepando por las plantas, de manera absolutamente salvaje. Una viticultura arcaica, que remite a los albores de la domesticación de la vid, cuando aún no se practicaba una poda corta y se dejaba a la planta seguir su instinto de liana. Estos viñedos se encuentran en medio de bosques, en contextos aún inmaculados. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera muy simple tratando de llevar en la copa el gusto auténtico de las vitis y del terroir.
