Valle dell'Acate
Valle dell’Acate es una de las bodegas más famosas y representativas de Ragusa. Fue fundada a finales del siglo XIX por la familia Jacono, en un período en el que el vino de la región se exportaba principalmente a Francia, para mezclar los vinos del norte con tintos más intensos, alcohólicos y corpulentos. Desde entonces ha pasado mucho tiempo y Sicilia ha sabido emprender un camino virtuoso hacia la excelencia, que ha permitido un verdadero renacimiento. Las antiguas tradiciones se han transmitido y reinterpretado a la luz de los más modernos conocimientos agronómicos y enológicos, para producir grandes vinos. Hoy Valle dell’Acate es una empresa dinámica gestionada por Gaetana Jacono, que ha sabido apostar por la calidad sin compromisos, para ofrecer al mercado etiquetas que expresan el rostro auténtico del territorio.
Fiel a las más antiguas costumbres, Valle dell’Acate ha apostado por la valorización de las variedades históricas de la región: Nero d’Avola, Frappato y otras variedades autóctonas como Inzolia, Grillo o internacionales, como Chardonnay, Syrah y Petit Verdot. La bodega es famosa sobre todo por los vinos emblema del territorio: el Cerasuolo di Vittoria y el Frappato. Dos tintos de extraordinaria fineza y elegancia, muy alejados de los estereotipos de vinos potentes y concentrados, ligados a una antigua y engañosa idea de Sicilia. Las viñas se encuentran en una hermosa zona del sureste de Sicilia, caracterizada por un clima cálido y seco, mitigado por la presencia de las brisas del mar. La finca se gestiona bajo un régimen de agricultura biológica certificada y la bodega lleva años comprometida en un trabajo de zonificación, que ha permitido sacar a la luz siete diferentes tipos de terrenos, para cultivar cada variedad en el lugar más adecuado.
Gracias a un profundo conocimiento de las sutilezas del territorio, Valle dell’Acate es capaz de ofrecer una gama de etiquetas de gran personalidad, con versiones de Frappato y Cerasuolo di Vittoria entre las mejores en absoluto. Muchas botellas son el fruto de un solo cru, capaz de expresar un carácter único y peculiar. La bodega está comprometida en una obra de rehabilitación de
Valle dell’Acate es una de las bodegas más famosas y representativas de Ragusa. Fue fundada a finales del siglo XIX por la familia Jacono, en un período en el que el vino de la región se exportaba principalmente a Francia, para mezclar los vinos del norte con tintos más intensos, alcohólicos y corpulentos. Desde entonces ha pasado mucho tiempo y Sicilia ha sabido emprender un camino virtuoso hacia la excelencia, que ha permitido un verdadero renacimiento. Las antiguas tradiciones se han transmitido y reinterpretado a la luz de los más modernos conocimientos agronómicos y enológicos, para producir grandes vinos. Hoy Valle dell’Acate es una empresa dinámica gestionada por Gaetana Jacono, que ha sabido apostar por la calidad sin compromisos, para ofrecer al mercado etiquetas que expresan el rostro auténtico del territorio.
Fiel a las más antiguas costumbres, Valle dell’Acate ha apostado por la valorización de las variedades históricas de la región: Nero d’Avola, Frappato y otras variedades autóctonas como Inzolia, Grillo o internacionales, como Chardonnay, Syrah y Petit Verdot. La bodega es famosa sobre todo por los vinos emblema del territorio: el Cerasuolo di Vittoria y el Frappato. Dos tintos de extraordinaria fineza y elegancia, muy alejados de los estereotipos de vinos potentes y concentrados, ligados a una antigua y engañosa idea de Sicilia. Las viñas se encuentran en una hermosa zona del sureste de Sicilia, caracterizada por un clima cálido y seco, mitigado por la presencia de las brisas del mar. La finca se gestiona bajo un régimen de agricultura biológica certificada y la bodega lleva años comprometida en un trabajo de zonificación, que ha permitido sacar a la luz siete diferentes tipos de terrenos, para cultivar cada variedad en el lugar más adecuado.
Gracias a un profundo conocimiento de las sutilezas del territorio, Valle dell’Acate es capaz de ofrecer una gama de etiquetas de gran personalidad, con versiones de Frappato y Cerasuolo di Vittoria entre las mejores en absoluto. Muchas botellas son el fruto de un solo cru, capaz de expresar un carácter único y peculiar. La bodega está comprometida en una obra de rehabilitación de
