Venit
Adoptando un enfoque de producción basado en la sostenibilidad, la joven realidad friulana Venit elabora vinos que expresan la dimensión innovadora de las variedades PIWI, variedades seleccionadas a través de numerosos cruces genéticos en busca de la asociación entre calidad y resistencia a enfermedades. Estas variedades permiten reducir drásticamente el uso de tratamientos fitosanitarios, con un efecto positivo en el medio ambiente debido al menor impacto del cultivo. Las mentes y manos detrás de este hermoso proyecto son Elia y Marco, hermanos de origen veneciano unidos por una fuerte pasión por el mundo del vino, pasión que está en la base de su visión moderna que les ha permitido traer un soplo de frescura al territorio de Pordenone. Los dos hermanos heredaron el amor por la viticultura de su abuelo Lino, que producía vino para autoconsumo, y en 2019 dieron oficialmente a luz a la bodega.
Las 18 hectáreas de viñedos de la propiedad de la bodega Venit se encuentran en la zona de producción de la DOC Friuli Grave, cuyo suelo de origen aluvial resulta rico en depósitos calcáreo-dolomíticos, con una capa de arcilla compacta llamada Caranto. Además, el microclima del territorio está influenciado tanto por las montañas, que protegen el área de los fríos vientos del norte, como por el Mar Adriático, con sus suaves brisas. Junto a variedades autóctonas e internacionales, como Merlot, Carmenere y Pinot Grigio, la bodega cultiva numerosas variedades PIWI, entre ellas Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis y Merlot Khorus. La gestión agronómica se basa en los dictados de la agricultura biológica certificada, mientras que la cosecha se realiza a mano con bajos rendimientos de uva por hectárea, con el fin de elevar la calidad de la producción. Los procesos se llevan a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable, aunque para los envejecimientos también se utilizan grandes barricas de roble y pequeñas barricas de roble americano.
Los vinos de Venit elaborados a partir de variedades PIWI son inmediatamente reconocibles por la silueta del ojo en la etiqueta, representación de la visión orientada hacia el futuro que guía la producción de Elia y Marco.
Adoptando un enfoque de producción basado en la sostenibilidad, la joven realidad friulana Venit elabora vinos que expresan la dimensión innovadora de las variedades PIWI, variedades seleccionadas a través de numerosos cruces genéticos en busca de la asociación entre calidad y resistencia a enfermedades. Estas variedades permiten reducir drásticamente el uso de tratamientos fitosanitarios, con un efecto positivo en el medio ambiente debido al menor impacto del cultivo. Las mentes y manos detrás de este hermoso proyecto son Elia y Marco, hermanos de origen veneciano unidos por una fuerte pasión por el mundo del vino, pasión que está en la base de su visión moderna que les ha permitido traer un soplo de frescura al territorio de Pordenone. Los dos hermanos heredaron el amor por la viticultura de su abuelo Lino, que producía vino para autoconsumo, y en 2019 dieron oficialmente a luz a la bodega.
Las 18 hectáreas de viñedos de la propiedad de la bodega Venit se encuentran en la zona de producción de la DOC Friuli Grave, cuyo suelo de origen aluvial resulta rico en depósitos calcáreo-dolomíticos, con una capa de arcilla compacta llamada Caranto. Además, el microclima del territorio está influenciado tanto por las montañas, que protegen el área de los fríos vientos del norte, como por el Mar Adriático, con sus suaves brisas. Junto a variedades autóctonas e internacionales, como Merlot, Carmenere y Pinot Grigio, la bodega cultiva numerosas variedades PIWI, entre ellas Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis y Merlot Khorus. La gestión agronómica se basa en los dictados de la agricultura biológica certificada, mientras que la cosecha se realiza a mano con bajos rendimientos de uva por hectárea, con el fin de elevar la calidad de la producción. Los procesos se llevan a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable, aunque para los envejecimientos también se utilizan grandes barricas de roble y pequeñas barricas de roble americano.
Los vinos de Venit elaborados a partir de variedades PIWI son inmediatamente reconocibles por la silueta del ojo en la etiqueta, representación de la visión orientada hacia el futuro que guía la producción de Elia y Marco.
