Venturini
La realidad vinícola de gestión familiar Venturini se configura como testigo de la vocación enológica de la Valpolicella, territorio de la provincia de Verona conocido a nivel mundial por la calidad de sus vinos. Fueron Massimino y su padre Antonio quienes fundaron la bodega en 1963 en San Floriano, una fracción del municipio de San Pietro in Cariano, en la parte meridional de la Valpolicella Clásica. Hoy la finca está en manos de Giuseppina, Daniele y Mirco Venturini, quienes han recogido la herencia familiar alimentando la tradición vinícola con la misma pasión que su padre Massimino y su abuelo Antonio. En particular, Giuseppina es responsable de la parte comercial y administrativa, Daniele se ocupa del aspecto técnico-enológico mientras que Mirco cuida de la viña. Las aproximadamente 16 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Venturini están criadas en pérgola simple y en pérgola doble sobre característicos terrazamientos sostenidos por muros de piedra que reciben el nombre de “marogne”. Las empinadas colinas están constituidas por suelos calcáreos muy ligeros y ricos en esqueleto mientras la altitud media es de 250 metros sobre el nivel del mar. Sobre estos parámetros pedológicos y ambientales, la bodega cultiva las variedades tradicionales Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara. La vendimia se realiza rigurosamente a mano y, como estipula la normativa, los racimos destinados al Amarone y al Recioto de la Valpolicella son sometidos a varios meses de secado en el fruttaio. Para el envejecimiento de los principales vinos, la familia Venturini utiliza grandes barricas y tonneau de roble, mientras que las etiquetas de más pronta bebida maduran en tanques de acero inoxidable. La producción de la bodega Venturini abarca las principales denominaciones de la Valpolicella, a saber, Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore y Valpolicella Classico. Solo en los mejores años, los Venturini también producen una Reserva de Amarone de la Valpolicella. En general, se trata de etiquetas fuertemente arraigadas en la consolidada tradición del territorio, que data incluso de la época de los romanos.
La realidad vinícola de gestión familiar Venturini se configura como testigo de la vocación enológica de la Valpolicella, territorio de la provincia de Verona conocido a nivel mundial por la calidad de sus vinos. Fueron Massimino y su padre Antonio quienes fundaron la bodega en 1963 en San Floriano, una fracción del municipio de San Pietro in Cariano, en la parte meridional de la Valpolicella Clásica. Hoy la finca está en manos de Giuseppina, Daniele y Mirco Venturini, quienes han recogido la herencia familiar alimentando la tradición vinícola con la misma pasión que su padre Massimino y su abuelo Antonio. En particular, Giuseppina es responsable de la parte comercial y administrativa, Daniele se ocupa del aspecto técnico-enológico mientras que Mirco cuida de la viña. Las aproximadamente 16 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Venturini están criadas en pérgola simple y en pérgola doble sobre característicos terrazamientos sostenidos por muros de piedra que reciben el nombre de “marogne”. Las empinadas colinas están constituidas por suelos calcáreos muy ligeros y ricos en esqueleto mientras la altitud media es de 250 metros sobre el nivel del mar. Sobre estos parámetros pedológicos y ambientales, la bodega cultiva las variedades tradicionales Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara. La vendimia se realiza rigurosamente a mano y, como estipula la normativa, los racimos destinados al Amarone y al Recioto de la Valpolicella son sometidos a varios meses de secado en el fruttaio. Para el envejecimiento de los principales vinos, la familia Venturini utiliza grandes barricas y tonneau de roble, mientras que las etiquetas de más pronta bebida maduran en tanques de acero inoxidable. La producción de la bodega Venturini abarca las principales denominaciones de la Valpolicella, a saber, Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore y Valpolicella Classico. Solo en los mejores años, los Venturini también producen una Reserva de Amarone de la Valpolicella. En general, se trata de etiquetas fuertemente arraigadas en la consolidada tradición del territorio, que data incluso de la época de los romanos.
